木瓜的營養價值及功效與作用 木瓜的做法大全

導語：木瓜作為水果的一種，其果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多，一口吃下去甜美爽口。其實木瓜不僅好吃，其擁有的營養價值也是比較高的，而且它還有很好的食療功效。然而大家在吃水果木瓜時一般都是把皮削乾淨了就直接食用，可您知道木瓜除了可直接生吃外，還有多種營養美味的吃法嗎?下面，本站就為您介紹木瓜的做法大全;木瓜的營養價值及功效與作用。

木瓜作為水果的一種，其果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多，一口吃下去甜美爽口。

木瓜的營養價值及功效與作用

1、木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助於睡眠，鎮痛等作用的神經傳導物質的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關係密切，能夠抗疲勞，提高注意力。

2、木瓜含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

3、木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

4、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

木瓜的做法大全之木瓜布丁

木瓜的做法大全

1、木瓜布丁

原料：糙米1杯，木瓜1/4個，膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。葡萄糖適量。

製作：糙米泡水六小時以上放入果汁機，加4杯水，用瞬間打法先打20秒，再用快打2分鐘後，讓馬達稍冷卻一下，續打2分鐘，倒塌出用濾網去渣取汁，將汁置於爐上以中、水火煮滾，注意要邊煮邊攪拌，以免燒糊。滾開後，加入水許葡萄糖，關火，即加膠冰粉，並充分攪拌均勻。2.將糙米濃汁倒入碗裏或模型盤中，使其凝固，等冷卻後倒扣於碗中。3.木瓜削皮去籽切塊，放入果汁機裏打成濃汁，淋在布丁上即可食用。

2、木瓜花生大棗湯

原料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

製作：木瓜去皮、去核、切塊。然後將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

3、木瓜慕斯

原料：中型木瓜1個，果糖2匙，低脂優格200克，洋菜粉1大匙，柳丁汁 1/4杯，中型百香果3個。

製作：木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中，攪拌均勻，倒入四個玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了。