涼糕是一種特色小吃,香甜可口,具有清熱解毒的作用。今天教大家南瓜涼糕的做法,用南瓜作為主料,色澤金黃,不僅好吃,也非常好看,有興趣的一起來做吧!
南瓜涼糕怎麼做
食材:
南瓜150克,瓊脂粉10克,白糖30克
南瓜涼糕的做法:
1、南瓜去皮,然後擦細絲;
2、鍋中加入適量清水,倒入南瓜絲煮至軟爛,壓碎,南瓜糊熬至黏稠,過篩,倒入碗中;
3、另起鍋,倒入南瓜汁、清水,煮沸後,加入瓊脂粉,攪拌至完全融化,倒入白糖,拌勻;
4、倒入碗中,冷卻後切塊。
小貼士:
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。