貝貝南瓜的營養價值分析 貝貝南瓜食用方法介紹

導語：“貝貝南瓜”，第一次聽到這個名字時小編還以為是南瓜的某生產牌子，相信不少朋友也是這麼覺得的。可事實並非如此。那麼，什麼是貝貝南瓜?“貝貝南瓜”實際上是南瓜的品種名字，它是由日本米可多協和種苗株式會社於1998年通過雜交培育成功的，其個頭很小，大約6兩左右，吃起來口感非常粉糯，甜度也很高，因此深受不少人士喜愛。接下來，本站就為大家分析貝貝南瓜的營養價值，並介紹貝貝南瓜食用方法。

“貝貝南瓜”實際上是南瓜的品種名字，它是由日本米可多協和種苗株式會社於1998年通過雜交培育成功的。

貝貝南瓜的營養價值

每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

貝貝南瓜食用方法介紹

貝貝南瓜烹製方法亦多樣，普通南瓜的所有烹煮方法“貝貝”南瓜都適宜，因着小巧玲瓏，用來製作一人一盅的各式“南瓜盅”就最適合不過了。還有一種懶人做法：把貝貝南瓜洗淨之後，放入微波爐加熱5-8分鐘，再橫向把南瓜切開一個口子，挖出南瓜子，用勺子挖着吃，既好吃又營養，更是極好的寶寶輔食。需要提醒的是，這種吃法不建議提前將南瓜去柄、去子處理，否則在微波加熱的過程中，會造成南瓜香味和糖分的流失。

如果喜歡玩烘焙的，貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了，因為甜度大，水分沒那麼多容易控制，例如南瓜派、南瓜蛋糕等。而“南瓜布丁”也是簡單之作，把蒸好的南瓜碾成泥，然後和細砂糖、牛奶、鮮奶油、雞蛋混合。把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內，覆蓋錫紙以防止表皮結硬膜，160℃烤40分鐘左右，冷卻後即可慢慢享用了。濃濃的南瓜香，綿密的口感，帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。