小雪節氣吃什麼好 小雪養生保健食譜推薦

導語：小雪節氣，天氣由冷變得寒，此時要注意養護陽氣，還要避寒就温，做好各種保暖工作。另外，由於小雪節氣比較乾燥，人體很容易缺乏水分，因此要注意多喝水，這樣既可以保證機體的生理需求，還有利於排毒，防止血液過於黏稠。除了保暖多喝水外，在飲食方面小雪節氣吃什麼好呢?今天，本站小編就為您推薦幾款小雪養生保健食譜。

小雪養生食譜：當歸冬菇雞湯

小雪養生食譜：當歸冬菇雞湯

製作原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊，白菜適量，冬菇5個，雞湯5碗，當歸30克切薄片。

製作方法：先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗淨切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內，並將切好的當歸片全部放入火鍋內。用大火煮開後，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來，加適量鹽、味精等調味，然後再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。

功效：活血禦寒，温暖身體，可促進生命力旺盛，若常吃可增進皮膚容顏的健美。適於腫腐患者，身體發冷、貧血、代謝障礙人羣。

小雪養生食譜：地黃燜羊肉

小雪養生食譜：地黃燜羊肉

製作原料：羊肉500克，生地15克，當歸10克，乾薑10克，生薑15克，葱lO克，料酒25毫升，醬油10毫升，精鹽4克，獨蒜50克，香油5克，花椒3克，清湯2000毫升，味精3克，白糖30克，清油150克。

製作方法：生地、當歸、乾薑洗淨。生地、當歸用整支。生薑、葱洗淨，生薑切片，葱切成長段。蒜剝皮。羊肉用清水洗淨，沸水鍋中放入葱段，再放入羊肉氽透，撈出晾涼，用清水衝詵一次，切成4釐米見方的厚片。將羊肉用薑片、葱段、料酒、醬油抹勻，醃30分鐘待用。鍋置火上，加入菜油，待油温六至七成熱時，把羊肉下入油鍋內炸成黃色時撈出。將鍋內油倒出，留50毫升底油加葱段、乾薑片、花椒，炸出香味，放醬油、清湯、羊肉、生地、當歸、料酒，倒入沙鍋內大火燒開，移小火上慢煨，燜至七成爛時，放蒜入鍋;待羊肉爛熟時，放入白糖、味精調味，用水澱粉勾芡，淋上香油起鍋，整齊地放入盤內，放上香菜。

功效：當歸有補血、活血、抗心肌缺血和擴張血管的作用，抗輻射，抑制某些腫瘤生長，並能增強免疫力、護肝、鎮靜、鎮痛、抗炎、抗缺氧。適用於身體虛弱、宮冷崩漏者。

小雪養生食譜：板栗豬肉

小雪養生食譜：板栗豬肉

製作原料：瘦豬肉650克，板栗300克。生薑15克，葱10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克(實耗50克)。

製作方法：生薑、葱洗淨，薑切片，葱切長段。豬肉洗淨，切成6釐米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝去外殼和內衣。淨鍋置於火上，注入油，待油燒至七成熱時，下板栗，油炸進皮，約三分鐘後撈起待用。將鍋內油潷去留底油40克，TAg、葱、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時即可。

功效：板栗營養豐富，有補。腎健脾、強筋骨的作用，適用於腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利、小便頻數及脾胃虛寒所致泄瀉者。

》》》2016小雪節氣(專題)

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