小寒吃什麼最養生 小寒節氣5款滋補食譜推薦

導語：小寒吃什麼最養生?每個節氣都有每個節氣的養生之道，因為每個節氣的氣候都有所差異，導致養生所吃的食物有所不同。小寒節氣正是一年中比較寒冷的時節，這個時候一定要吃一些補温的食物來抵禦寒冷，那麼有哪些食物適合小寒補温呢?小編提供以下小寒節氣5款滋補食譜推薦。

小寒吃什麼最養生 小寒節氣5款滋補食譜推薦

小寒節氣

小寒吃什麼最養生———山藥炒魚片

原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥l50克，料酒、葱、姜、鹽。

製作：魚肉洗淨，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗淨切片。起油鍋，入葱、薑末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、葱、姜、鹽，再炒熟。

功效：健脾益氣。

適用：脾虛食少，便溏泄瀉。

脾為後天之本，脾主運化水谷精微。脾氣虛弱，脾失健運，故納呆或便溏泄瀉等。山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉增強了健脾益氣之力。故本藥膳味美鮮嫩，且有較好的保健作用。

小寒吃什麼最養生———羊肉丸子(塊)海蔘湯

原料：發制好的海蔘25克，羊肉(餡)150克，葱、姜各10克，鹽2克

製作方法：將羊肉餡制丸內加入葱薑末，在温水中隨着制丸的隨着下入鍋中，水温逐漸升温，至沸騰時放入切好的海蔘片，開鍋後放入鹽，即可。

功效：海蔘與羊肉同餚可為滋補肝腎，補益氣血，温補脾胃的原料功效的強強結合，突出功能的上等佳品。

適用於：肝腎陰的遺精、早泄、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

小寒節氣

小寒吃什麼最養生———五元補雞

原料：母雞1只，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、葱、姜適量。

製作：1、雞去毛去內臟，洗淨。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。黑棗洗淨，去核。

2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。

3、雞放缽內，加料酒、鹽、葱、姜，蒸2小時熟爛。

功效：補氣益精，補血養陰。

適用：氣血虛弱，病後體虛。食後能增加營養，增進食慾，強壯身體。

本菜色澤淡紅，鹹甜適口，肉嫩味鮮，營養豐富，為滋補佳餚。《隨息居飲食譜》：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血調經，託癰疽，止崩帶，小便頻數，主娩後贏。”蓮子補脾，養心，益腎。荔枝肉生津，益血，理氣。黑棗健脾，益氣，和胃。枸杞子補肝腎。龍眼肉益心脾，補氣血，安神。上述各味共煮，成五元補雞，具有補五臟，益氣血功能，為滋補強身佳餚。

小寒吃什麼最養生———羊腎紅參粥

鹿腎(或羊腎)1只，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗淨，加入適量水及調料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用於虛弱無力、腰膝痠軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人羣。

小寒吃什麼最養生———當歸生薑羊肉湯

當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗淨，切為碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有温中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面。