冬至節氣養生飲食：牢記三多三少多喝粥湯

導語：冬至在12月21日到來，這是個進補的節氣。冬至養生飲食在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物。除此，少食甚至遠離寒涼食物，對於平衡人體陰陽、增強抵抗力是很關鍵的。冬至養生飲食要牢記三多三少，那麼該如何調養身體呢。下邊小編為你指點幾招。讓你嚴寒過冬吃得營養又安心。

冬至節氣養生指南

1、冬至節氣養生飲食：注意“三多三少”，食入宜清談勿滋膩

要注意“三多三少”，即多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至時節的飲食還宜多樣化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，適當地選用高鈣食品。

宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過鹹的食物，還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣日衰，脾喜温惡冷，因此最好吃一些温熱食品來保護脾腎，吃飯也最好是少量多餐。

2、冬至節氣養生飲食：禦寒食物得多吃

在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。中醫學認為，在冬季應吃些禦寒並補益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、海蔘、枸杞、韭菜、胡桃等。

由於冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量攝入一點點肥肉，在炒菜時多放些烹調油等。

冬至節氣養生飲食：少食生冷，多喝粥湯

3、冬至節氣養生飲食：少食生冷，多喝粥湯

冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。因此，注意選擇適宜的烹調方式也很重要。建議在加工冬季食物時，儘量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調方式，這樣更易保存食物營養，有利健康。東北的亂燉、白菜燉豆腐、什錦火鍋等，吃起來熱乎乎、暖融融，還實現了食物多樣。

冬至節氣養生飲食：多吃蔬菜水果利於通便去燥

4、冬至節氣養生飲食：多吃蔬菜水果，通便促進消化

冬季乾燥，特別是北方地區，由於吃肉較多，容易出現大便乾燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便祕。因此，應注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

冬至時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來説，要特別提高警惕，謹防發作。

宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要温熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿蔔、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等。

忌：忌盲目吃狗肉、虛實不分、無病進補。不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。切記蘿蔔不能和人蔘、西洋參、首烏同用，羊肉禁與南瓜同食。

系統，增強人體器官機能，取得防病治病的保健效果。經常用鹽水泡腳能夠殺起到菌消毒，防止腳氣病的作用，還可以使足部的肌膚保持光滑清潔。

》》》2016年冬至節氣（專題）

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