冬瓜的功效與作用 冬瓜圖片
冬瓜是人們生活中常見的一種蔬菜，含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，做法也很多，因此深受大眾喜愛。那麼你知道冬瓜的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！
冬瓜的功效與作用
1、消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，對人們因腎炎與心臟病引起的身體水腫有良好緩解作用。
2、減肥瘦身：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、預防中暑：冬瓜汁性質寒涼，能清熱解毒，也能生津止渴，更能預防人類夏季中暑和暑濕感冒等多種不良症狀發生。另外人們出現上火或者口舌生瘡以及咽喉腫痛時，多喝一些加入蜂蜜的冬瓜汁，也能讓症狀很快好轉。
冬瓜圖片
冬瓜怎麼吃
冬瓜老鴨湯
食材：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個，芡實米適量，食鹽1茶匙，姜1塊。
做法：冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨切塊，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗淨，以去除鴨的腥臊味。荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內，加適量清水燒開後，轉小火煲3個小時，加鹽調味即可。
