南瓜的功效與作用 南瓜有什麼保健作用
南瓜是我們日常餐桌上常見的食材，簡單的一個南瓜可以烹飪成多種美食，吃法多，很是受人們歡迎。關於南瓜，你瞭解得真的多嗎?比如南瓜的功效與作用具體有哪些呢?一起來看看。
【南瓜的功效與作用】
1、保護胃粘膜
南瓜中富含的果膠還可以保護胃粘膜，免受粗糙食品以及刺激類食物的刺激，促進潰瘍癒合，是非常適合胃病患者吃的食物。另外，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、促進生長髮育
南瓜中含有的鋅元素非常適合作為補鋅的來源，鋅對於人體內的核酸蛋白質的合成起到作用，同時是腎上腺皮質激素的一部分，能有效促進人體的生長髮育，對於青少年孩子來説，補鋅很關鍵，吃南瓜可以補鋅。
3、降低血糖
南瓜中含有非常難得的元素——鈷，它在人體內的作用很多，能促進造血，活躍新陳代謝，還與合成維生素B12，也是胰島素必需的微量元素，而胰島素可以降低血糖，防治糖尿病的情況。
4、預防癌症
南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素，這兩種物質都是抗氧化物質，具有很強的抗氧化作用，它們對乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的抑制作用。另外，南瓜中的鋅元素還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細胞癌變的發生。
【吃南瓜的注意事項】
我們在烹飪南瓜的時候可以不用去掉皮，其實南瓜的皮上面的營養價值是非常豐富的。另外要注意的是，南瓜其實也是一種過敏原，如果吃南瓜會有皮膚紅腫、腹瀉、頭暈、噁心、嘔吐等過敏的症狀就要忌食。
南瓜屬於温性類食物，可以温補，非常適合寒冷的季節用來食用。
