童子雞的做法 清蒸童子雞的家常做法

童子雞其實就是還未打鳴的小公雞，比起老雞來説，它的肉質更加的鮮嫩，不含生長激素，對小孩和老人是很不錯的滋養品。今天教大家童子雞的做法，這道菜的特點是滋補養生，老少皆宜，趕緊學起來！

童子雞的做法

食材：

童子雞200克、銀耳5克、水髮香菇10克、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、葱花適量、枸杞5克。

銀耳蒸童子雞的做法：

1、童子雞洗淨切塊，香菇洗淨；

2、銀耳浸泡20分鐘，然後撕成小朵；

3、準備一個盤子，放入銀耳墊底，接着放入雞塊和香菇，再撒入鹽、薑末、枸杞；

4、將雞肉放入蒸鍋上汽蒸20分鐘；

5、取出，淋入香油，撒上葱花即可。

小貼士：

童子雞的蛋白質含量最為豐富，而且是動物蛋白，更容易被人體吸收，最重要的是童子雞中含有的蛋白質都為優質蛋白，食用後對人體有積極的作用。