豆腐清洗乾淨,然後切成小方塊,小葱切段,鍋里加入清水燒開,放入豆腐,焯水20秒,撈出瀝乾,碗中放入豆腐、小葱、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、香油1勺拌勻盛出即可。
小葱拌豆腐怎麼做
食材:
豆腐1塊,小葱6根,香油1勺
小葱拌豆腐的做法:
1.豆腐清洗乾淨,然後切成小方塊,小葱切段。
2.鍋里加入清水燒開,放入豆腐,焯水20秒,撈出瀝乾。
3.碗中放入豆腐、小葱、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、香油1勺拌勻盛出即可。
小貼士:
拌豆腐之前,一定要先焯水再拌,去除豆腥味。
水中加點鹽再煮豆腐,可以讓豆腐更加細嫩,也更入味。