剩米飯別再蛋炒飯了?和它一起炒,讓人回味無窮
昨天媽媽家拿了雪菜,中午就炒了肉絲,剩下不多,就盤算着把其他剩下來的東西一起做,好處理掉。因為我不喜歡吃隔夜的。黃瓜是老媽家帶來的,雞蛋是現成的。
雪菜的營養價值
1、雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
2、雪裏紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。
3.雪裏紅醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
【菜譜:洋葱炒牛肉】
1.黃瓜切丁
2.剩米飯弄散
3.中午剩下的雪菜
4.雞蛋滑散備用
5.肉切片
6.鍋內倒入適量的油加入肉煸炒出油後加入雞蛋和黃瓜
7.再加入雪菜
8.翻炒均勻後加入米飯
9.再翻炒均勻即可小貼士因為雪菜比較鹹,所以不用放鹽。