如何長時間保存熟牛肉 長時間保存熟牛肉的方法
熟牛肉可以真空袋密封，放入冰箱冷凍層保存，-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右，-18度可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。保鮮方式有普通保鮮、恆温保鮮、低温保鮮、氣調保鮮、真空保鮮、納米保鮮，普通保鮮...
自己滷的牛肉為什麼不緊實 自己滷的牛肉不緊實的原因
1、滷的時間太久：滷牛肉煮太久，切的時候就容易散，煮牛肉的時間，以筷子能夠輕鬆插入為準。2、滷好的牛肉直接拿出來：剛滷好的牛肉千萬不要拿出來，如果熱的直接拿出來，水分會立即蒸發，牛肉就會變得很乾，一切就散。正確的做法是浸...
黔西牛肉粉集體漲價是怎麼回事 黔西牛肉粉為什麼集體漲價
近來，豬肉上漲是情有可原，但好端端的，黔西牛肉粉為什麼也上漲了呢?據悉，現在一碗大碗加牛肉的牛肉粉由原本的15元漲到了19元。到底黔西牛肉粉集體漲價是怎麼回事?黔西牛肉粉為什麼集體漲價?一起來了解。黔西牛肉粉集體漲...
牛肉變綠了怎麼回事 牛肉變綠了是怎麼回事
牛肉變綠了可能是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化反應。也可能是買到注水肉了。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之後保存期會變短，存放一段時間後就會發生氧化反應，變色可能是牛...
牛肉的等級是怎樣劃分的 牛肉的等級
澳洲牛肉分級澳洲正規分法有兩種，但國內買的時候，説的M幾、M幾，指的都是AUS-MEATMarblingSystem（由MeatandLivestockAustralia（MLA）頒發管制），另外一種是MSA體系，一般是打分，從300到1100。AUS-MEAT的評判的標準主要就是大理石花...
樂山蹺腳牛肉做法
翹腳牛肉裏面最重要的，就是那十幾味中藥材的搭配了。翹腳牛肉，是將白芷片、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻、丁香、香葉等香料與牛棒子骨一同熬製數個小時作為湯底。選用毛肚、白肚、牛肉等原料在湯底燙制，並盛入適當的底...
彩椒炒牛肉的做法 怎樣炒牛肉
彩椒炒牛肉大家吃過嗎？牛肉屬於比較常見的食物，很多人都愛吃，炒牛肉的做法也比較多樣，大部分的食材都可以和牛肉一起炒，今天介紹的是彩椒炒牛肉的做法，喜歡吃牛肉的不要錯過了。怎樣炒牛肉食材：菱角肉150克、牛肉150克、彩椒...
洋葱炒牛肉的做法 洋葱炒牛肉的家常做法
牛肉切片，放鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、水澱粉拌勻，加食用油拌勻醃製10分鐘，油温燒至7成熱，放牛肉快滑熟盛出，留底油，放姜蒜片爆香，放洋葱、青紅椒翻炒，放牛肉炒勻，加鹽、生抽、醋翻炒均勻即可。洋葱炒牛肉的家常做法主料：...
咖喱牛肉的做法 如何做咖喱牛肉好吃
咖喱牛肉是一道傳統菜餚，不僅好吃，也非常的健康，咖喱的香味濃郁，很多人喜歡吃。咖喱牛肉也可以自己在家裏做，今天就教大家最簡單的咖喱牛肉的做法，喜歡吃的小夥伴可以看一看。如何做咖喱牛肉好吃食材：牛肉200克、土豆60克、...
牛肉焗飯的家常做法 如何做牛肉焗飯
牛肉切小塊，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，聖女果切兩半。牛肉加入鹽、咖喱醬、澱粉、橄欖油醃製15分鐘。油温燒至6成熱，放入牛肉炒至變色。放入土豆丁、胡蘿蔔丁、聖女果翻炒2分鐘。倒入清水煮至水分收幹，加入鹽、糖拌勻。焗盤中放...
牛肉菠菜粥的做法 家常牛肉菠菜粥做法
大米洗淨浸泡30分鐘，切厚片再切碎，放鹽、澱粉拌勻醃製5分鐘，菠菜汆燙半分鐘，撈出切碎。鍋中倒水，大火燒開，放大米煮開，小火熬製30分鐘，加牛肉碎熬製10分鐘，再倒菠菜碎熬製5分鐘，放油、鹽、白胡椒粉調味即可。家常牛肉菠菜粥做法...
如何判斷牛肉是否變質 怎樣辨別牛肉新不新鮮
沒變質的牛肉是發黑的顏色，有腐臭味，用手按壓過後還不能恢復原狀，紋路也比較散亂。但是新鮮的牛肉是均勻的紅色，有正常的鮮牛肉味道，用手按壓過後能夠迅速恢復原狀，紋路也比較明顯。看光澤牛肉是我們經常吃的東西，味道和口感...
青椒牛肉絲的做法 牛肉絲怎麼炒更好吃
牛肉絲最常見的吃法就是爆炒，但是炒牛肉絲的方法也很多，不同的配料，做出來的味道也不一樣，牛肉健康美味，加入雞蛋和青椒一起炒，味道更好。牛肉絲怎麼炒更好吃食材：牛肉200克、青椒2個、雞蛋1個、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉1勺、孜...
【吃貨技巧】燉羊肉牛肉的祕方，讓肉又熟又爛又香！
這個季節，最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉，聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感！燉肉看似簡單，其實技巧還是很多的，今天看完這個文章，你肯定會成為這方面的專家！1、燉牛肉的祕訣燉牛肉的難點在於牛肉一般都比較硬，特別是老牛肉，...
燉豬肉羊肉牛肉的祕方在這裏，讓肉又熟又爛又好吃！
聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感！這個季節，最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉。燉肉看似簡單，其實技巧還是很多的！1燉牛肉的祕訣燉牛肉的難點在於牛肉一般都比較硬，特別是老牛肉，可能燉很長時間都燉不爛，所以燉牛肉可以添加...
海底撈將牛肉粒換成味伴侶是什麼情況 海底撈將牛肉粒換成味伴侶
現在有很多火鍋品牌，但是要做到受歡迎的卻很少，海底撈就是比較受歡迎的品牌之一。最近，“海底撈牛肉粒沒了”成為社交媒體的熱門話題之一，在一些社交平台上，也出現了各種關於“海底撈牛肉粒沒了，我哭了”的討論。今日，海底撈...
家常牛肉絲的做法 牛肉絲怎麼炒才嫩
牛肉是一種好吃又健康的食物，我們日常生活中常吃的就是炒牛肉絲，這道菜的特點就是口味鮮香，加上菜心一起炒，色香味俱全。牛肉絲怎麼炒才嫩呢？一起來看看吧！牛肉絲怎麼炒才嫩食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味...
尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎麼炒
尖椒炒牛肉大家都吃過吧，這是一種非常常見的菜餚，主要用牛肉做成，加入尖椒調味，做出的菜餚，香辣可口，很多人都喜歡吃。今天就為大家介紹一下這道菜的做法，感興趣的小夥伴就一起來學習吧！尖椒炒牛肉怎麼炒食材：牛肉250克、青尖...
霜降習俗吃牛肉 冬補不如霜降補
導語：霜降是秋季向冬季過度的時期，在季節變換的時候，你的身體往往需要更多的營養，霜降進補特別適合體虛的人，這時候進補就顯得更加重要。話説補冬不如補霜降，霜降進補，補什麼?很多地方都有霜降吃牛肉的習俗，比如廣西玉林。當...
牛肉丸子湯的做法 牛肉丸子湯怎麼做
牛肉丸子是一種特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜，牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。做成牛肉丸子湯鮮美無比。今天教大家牛肉丸子湯的做法，步驟簡單，喜歡吃的可以試試。牛肉丸子湯怎麼做...
牛肉水煎包的正確做法，一出籠就讓你口水直流！
主麪糰材料：麪粉440克、水120克、牛奶120克、酵母粉2克、鹽2克、豬油或黃油10克牛肉蔬菜餡材料：牛肉200克、包菜半個（約400克）調味料：老抽3克、生抽10克、蠔油10克、米酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1克、十三香1克、...
家常炒牛肉的做法 如何炒牛肉好吃
牛肉切丁，放生抽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製。山藥去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。油温燒至6成熱，牛肉炒至變色，盛出。鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生。放入牛肉粒翻炒，放入鹽、雞精炒勻。如何炒牛肉...
滑蛋牛肉飯怎麼做 滑蛋牛肉飯的做法
牛肉洗淨切片，加鹽，再加嫩肉粉拌勻，雞蛋打入碗內，加葱花和白胡椒粉;，蛋液用打蛋器打勻，鍋裏倒植物油，燒至5成熱，將牛肉片倒進去，炒至牛肉片變色撈出，雞蛋液倒進去拌好，留底油，燒熱後轉小火，牛肉雞蛋液倒進去，待蛋液稍凝固後翻動，炒1...
牛肉能和紅薯一起吃嗎 牛肉可以和紅薯一起吃嗎
能一起吃。兩種食物在一起食用，不會引起相剋反應。牛肉含有較豐富的蛋白質，能幫助人體補充營養，提高免疫的功效。而且地瓜富含膳食纖維，能促進排便及腸胃蠕動，在平常的時候多吃一些地瓜也不容易導致身體發胖。紅薯其實學名...
牛肉燉多久 牛肉燉多長時間
肉類是我們餐桌上必不可少的食物，牛肉相比其它肉類相對而言比較貴一點，但是口感也是很好的，牛肉有好多種做法，紅燒牛肉、涼拌牛肉、牛肉火鍋、西紅柿牛腩。但是牛肉相對於其它肉類是比較難燉熟的，大家知道牛肉燉多久合適呢...