蒸雞的做法 怎麼蒸雞好吃

雞肉是比較常見的一種肉食，平時大家也會吃，只是在製作的時候，可能會比較麻煩，因為雞肉本身帶着腥味，而且如果沒有做好的話，很容易變老。今天教大家一道特色蒸雞，蒸雞的做法並不難，配料也很簡單，有幹辣椒、豆豉、葱花、生抽、蠔油等，做出來鹹香可口。

怎麼蒸雞好吃

食材：

雞肉300克、幹辣椒10克、豆豉10克、葱花適量、鹽少許、生抽10克、蠔油5克、料酒1勺

幹辣椒蒸雞的做法：

1、幹辣椒切碎，豆豉切碎；

2、雞肉洗淨切塊，然後加鹽少許、生抽10克、蠔油5克、料酒5克攪拌均勻，醃製10分鐘；

3、醃好的雞肉放入盤中，撒上豆豉，撒上幹辣椒；

4、鍋中倒入清水，大火燒開後，把雞肉放進去蒸20分鐘；

5、最後取出，撒上葱花即可。

小貼士：

雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。