蒸雞蛋羹的做法 如何蒸雞蛋羹
雞蛋羹是一道非常健康的菜餚,一般我們做雞蛋羹,就是將雞蛋磕入碗中,加少許水,上鍋蒸熟即可,這是最簡單的做法,今天教大家做的是蝦米蒸雞蛋羹,在雞蛋羹中加入了蝦米和蒸魚豉油,口感更加豐富,營養健康,有興趣的可以試試。
如何蒸雞蛋羹
食材:
蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克
蒸雞蛋羹的做法 :
1、蝦米放入清水中浸泡5分鐘;
2、雞蛋打入碗中,加入鹽少許攪拌均勻,再倒入適量清水拌勻;
3、保鮮膜包裹一下,表面用牙籤扎一些小孔;
4、鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘;
5、取出,放入蝦米,淋入蒸魚豉油,燜1分鐘即可。
小貼士:
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能,少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。