小暑節氣養生食譜：5道養心去燥好佳餚

導語：7月7日為小暑節氣，小暑節氣的到來，表示着炎熱天氣的開始，小暑節氣是人氣陽氣最旺盛的時候，只要保持陽氣旺盛，那麼疾病就會減少疾病的入侵。夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛，除此，養心不妨嘗試食療即可清熱解暑去燥熱，又可大飽口福食慾大增。那麼小暑養心吃什麼呢?本站養生頻道為您介紹一些小暑節氣養生食譜，以下5道養心好佳餚你喜歡嗎?

小暑節氣養生食譜：黑木耳炒豬肝

小暑節氣養生食譜：黑木耳炒豬肝

材料：豬肝、黑木耳、葱、姜、料酒、鹽、油

做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油中，加料酒，葱末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝即成。

功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，有很好的補益肝腎功效。

小暑節氣養生食譜：蘑菇炒山藥

材料：菌菇30克、新鮮山藥300克、芹菜100克

做法：菌菇(雞腿菇、香菇、蟹味菇)洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油燒八分熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，待湯汁略收幹後，再加入少許鹽調味即可。

功效：山藥，味甘性平，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、滋養強壯等功效。食用後，一則能健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。

小暑節氣養生食譜：玉米排骨湯

小暑節氣養生食譜：玉米排骨湯

材料：豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，紹興酒2克

做法：砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，葱、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米、胡蘿蔔，一同煲制。煲熟後去掉葱及薑片，加入少許鹽調味即可。

功效：玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。常吃玉米的好處是：可疏通腸道。所以夏季多喝點這個湯，對身體非常有幫助。

小暑節氣養生食譜：苦瓜黃豆排骨煲

原料：苦瓜，黃豆，排骨。配料：鹽，味精

做法：將排骨斬段，焯水，苦瓜切塊，黃豆洗乾淨，浸泡半小時。將排骨、苦瓜和黃豆放入鍋裏，加水煮開，再用小火煮一小時，最後，加入味精和鹽調味即可。

功效：這湯有清熱解暑、益血補虛、健脾利濕的功效，但注意脾胃虛寒者不宜食用。

小暑節氣養生食譜：翠衣荷葉海蜇湯

材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克

做法：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨，切為塊狀。然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2～3人用。

功效：西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。

小暑養生推薦

小暑節氣養生食譜：推薦4道粥羹防暑好食療

小暑節氣養生：養陽養脾，解暑靜心

小暑節氣養生：不宜劇烈運動及暴飲暴食

小暑節氣養生：靜心為上合理膳食過盛夏

小暑節氣預防疾病 預防脾胃病+5種皮膚病+心衰竭

小暑節氣養生起居 作息要規律，衣着勿赤膊

小暑節氣養生飲食 多吃清淡解暑食物清火氣

2016小暑節氣(點擊瞭解更多關於小暑節氣習俗、養生、飲食、農事等相關文章)