寒露節氣吃什麼養生菜餚 寒露養生三款食譜推薦

導語：寒露節氣到來之後，我國很多地方的氣温會有明顯的下降，秋意會特別明顯，如此，我們在養生方面，就要以秋天的特點來進行養生調理了。秋天的一大特點是氣候乾燥，當然，有些地方可能會秋雨綿綿，所以，我們在養生上，既要注意去燥，又要注意保暖等。其中，在飲食方面，可以吃些潤燥食物。那麼，寒露節氣吃什麼養生菜餚呢？一起來看看寒露養生三款食譜推薦。

寒露節氣吃什麼養生菜餚

寒露飲食

紅棗花生山藥粥

材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。山藥洗乾淨然後去皮切塊，花生、紅棗洗淨。加水適量。

做法：先把山藥、花生、紅棗煮開，然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。紅棗是有很好的補氣血和健脾胃的作用，花生連紅衣一起食用不僅是可以很好的健脾和胃，而且可以很好的補血調氣，山藥是有補脾養胃、補中益氣的作用，所以這款粥品是可以很好的養脾補血，滋養容顏的作用。

西芹南瓜炒百合

材料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。西芹洗淨削皮，去掉老筋後切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。

做法：鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出，將焯好的南瓜控幹水分。鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。西芹是有很好的降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效，百合是有很好的潤肺去燥、止咳化痰的作用，南瓜是可以很好的健脾養胃，所以是很適合在秋季的時候食用，而且可以很好的改善我們的皮膚狀況。

山藥栗子粥

材料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

做法：山藥去皮。紅棗洗淨，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋裏放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。山藥是有很好的健脾的作用，栗子是有補腎的功效，這兩者一起煮粥，是可以很好的健脾補腎、和胃理腸，對於治療腰痛和止腹瀉有很好的作用。

寒露節氣養生吃什麼？

寒露飲食

山藥

山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。

蓮藕

俗話説，“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天的蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥，根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕，有通氣利水，養胃生津，疏導關竅之功效，對於防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候，記得要將藕節去掉，因為藕節更側重止血的功效。

另外，蓮藕富含大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。

芋頭

芋頭富含蛋白質等營養素，其塊莖中的澱粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農家最重之蔬”，它既可當蔬菜，糧食，又可做成甜品，近年流行的台灣“芋圓”也是用芋頭所制哦。

秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得乾燥，由於天氣轉涼人的食慾也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。

寒露養生飲食

蘿蔔

蘿蔔俗稱“小人蔘”，而且有俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”中醫認為，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

花生

“寒露收豆，花生收在秋分後”。花生是寒露前後的時令食物。因花生有滋陰潤肺，抵抗腸道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重點就是養陰防燥，所以大家可多食花生。

中醫認為，花生味甘，性平，入脾、肺經，可補脾益氣、潤肺化痰，滑腸催乳。而營養學認為，花生有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱，多吃花生可補蛋白。花生仁含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其中不飽和脂肪酸佔80％以上；又含豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質等。

花菜

花菜性平味甘，有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜，而這些情況都是我們在秋季的時候常見的情況了，所以我們是可以選擇去吃花菜了，可以很好的幫助我們人體進行養生，這樣對我們的健康是非常有幫助的。

花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。國外研究還發現，花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防多種的婦科疾病。