秋老虎養生吃什麼

導語：秋老虎來臨之際，天氣乾燥且晝夜温差大，造成人體血液循環差，導致營養未能及時輸送。這樣容易上火。所以秋老虎養生重在攝取温潤滋補食物，那麼秋老虎養生吃什麼?小編在此推薦祛暑清熱，又要滋陰潤燥的養生食譜給大家，快來看看吧。

立秋後暑熱未消，過多温熱補養的東西還吃不下去。另一方面，如果還像夏季一樣多吃瓜果等寒涼飲食，又容易拉肚子傷身。因此，初秋的飲食很有講究。

主食：潤燥粥

“秋季防燥生津最好要多喝水，多吃秋季豐收的蔬菜水果。”秋季清晨醒來喝杯水，能稀釋血液，能減少心肌梗死等疾病的發生。中老年脾胃虛弱之人和患有心腦血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利於和中益胃生津。

推薦飲食：山藥百合大棗粥

原料及做法：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗淨煮粥，每日2次服用。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

配菜：雙海生津

秋季氣候多變，是流行性感冒、咽喉炎等疾病逞兇的時節。為了增強抵抗力，初秋可適當攝入牡蠣、蝦蟹魚、海帶、蜇皮等海產品，攝入蛋白質及鋅元素，改善食慾不振、抵抗力下降等問題。

推薦飲食：雙海生津

原料及做法：海帶100克，海蜇皮50克。海帶、海蜇皮洗淨，海帶加熱至熟切絲，海蜇皮切絲，隨後兩者混和加入薑末、醋、糖、麻油調製而成。

功效：潤肺清熱，補血美容。對慢性乾咳、咽喉炎等有益。

湯：老鴨湯

秋季養陰最適合吃鴨子，從養生角度講，鴨子無論是油炒、煎烤、滷醬着吃，都會有油、鹽過量的問題，所以最好是煲湯。如想在湯里加點“補藥”，建議應放具有滋陰或健脾、補氣功效的食材，例如山藥、黃芪、枸杞、沙蔘等。

推薦飲食：沙蔘百合鴨湯

原料及做法：北沙蔘30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。將鴨肉切成小塊，與百合、沙蔘同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後調味，飲湯食肉。

功效：滋陰清熱、潤肺止咳。

貼秋膘：烙餅卷肉菜

都説“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”，這烙餅卷雞蛋如果吃好了，還有健康“貼秋膘”的作用。 在伏天常吃的這幾類麪食當中，烙餅的營養保存得最好，因為不過水，各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。如果用雜糧面烙餅，捲上時令蔬菜，則更加健康。

推薦飲食：烙餅卷肉菜

原料及做法：麪粉、時令蔬菜、雞蛋或燻肉、油、鹽適量。麪粉加温水揉成團，擀開成大片，淋上少量油抹勻，撒少量鹽、乾麪粉，捲起切小段，按扁後擀成餅狀，入平底鍋小火烙熟即可。捲入蔬菜及蛋或肉吃。

功效：營養全面，健康“貼秋膘”。