吃火鍋拉肚子為什麼 如何防止火鍋後拉肚子

吃火鍋雖然爽，但是!很多人都表示，吃完火鍋就拉肚子!這麼神奇嗎?為什麼會這樣呢，一吃火鍋就腸胃不適，到底是火鍋的問題，還是個人腸胃的問題?吃火鍋拉肚子為什麼?原因到底是什麼?日常如何防止火鍋後拉肚子呢?

吃火鍋拉肚子為什麼？

1、食材未煮熟

吃火鍋時一般都是在鍋中燙一下就吃，蔬菜中的細菌如果沒有經過徹底的燙煮，是不容易完全去除的，肉類食物中含有很多潛在寄生蟲，如果食材沒有煮熟。吃可這些半生不熟的食物，容易導致細菌或寄生蟲感染，很容易造成腹瀉。

2、冷熱交替

很多人吃火鍋時喜歡喝人冰飲料，酒水，覺得這樣才過癮，冰涼的酒水飲料本身會對腸胃造成一定的刺激，再將燙好的食物送進肚子，冷熱交替，腸胃時冷時熱，受到的刺激大，收縮異常，易引腸胃不適，甚至腹瀉。

3、辣味刺激

火鍋鍋底除了油鹽外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激腸胃，導致腹瀉，再加上有脾胃虛弱，就更易拉肚子了，吃火鍋建議鴛鴦鍋，既可吃一點辣的，但是也有清淡的食材混合。

吃火鍋拉肚子常由外因和內因共同造成，腸胃本身不太好的人更容易“中招”，所以很常見一桌子人吃火鍋，個別的人拉得“天昏地暗”，有些人卻絲毫沒有不適感。

如何防止火鍋後拉肚子？

腸胃本身不太好的人更容易“中招”，想要“踏實”地吃火鍋，就要注意一下幾點：

1、火鍋湯底不要喝

有些人把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光，但是這個湯實際上並不“營養”，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易引起十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。

2、注意葷素搭配，不要貪食肉類

素菜如像冬瓜、大白菜、菠菜、玉米、紅薯等，它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩，還可以促進胃腸道的蠕動，利於消化。

3、半生不熟的食物不要吃

有的人喜歡打個生雞蛋在碗中，然後和其他配料攪拌一起作為蘸料，但是實際上這樣做並不好，容易造成消化不良和腸胃疾病。除此之外，有些人吃得比較“着急”，肉剛放進去幾秒就拎出來吃，然而不潔的豬肉片和牛肉片裏很可能含有多類寄生蟲。