雞蛋買回去能洗嗎 雞蛋買回去能洗嗎螞蟻 雞蛋買回去能洗嗎小雞

    日常購買散裝鮮雞蛋，不要水洗，可以乾擦。因為雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔，被一層膠狀物質封住，使細菌不能侵入，蛋內水分也不易蒸發，保護了雞蛋。如果用水沖洗，蛋類上的膠質便溶解在水中，蛋殼小孔全部暴露，細菌便可從小孔乘虛而入，在蛋內滋生，破壞蛋內組織，會使新鮮雞蛋很快變質。

    知識延展

    雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裏含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。

    儲藏方法

    找到一個空盒子，然後在裏面放一些穀物或者黃豆之內的，注意不能放一些味道特別大的東西在裏面，然後把雞蛋覆蓋住即可。

    或者是在雞蛋的表面塗一層食用油或者豬油，這樣能防止細菌進入，保存時間也是很長的。