雞蛋買回去後能幹乾淨淨給他洗個澡嗎 買回來的雞蛋需要清洗嗎

導語：多數人買雞蛋回家後都不會清洗，而是直接放進冰箱或陰涼處。不過，也有一些人喜歡把買回來的雞蛋洗乾淨了再放置。但是，到底雞蛋買回去後能幹乾淨淨給他洗個澡嗎？你覺得買回來的雞蛋需要清洗嗎？一起來了解。

雞蛋買回去後能幹乾淨淨給他洗個澡嗎 買回來的雞蛋需要清洗嗎

雞蛋

最好不要。雞蛋放入冰箱儲存前都不需要水洗，以免洗去保護層，應用保鮮袋裝好後再放入冰箱，這樣既不會污染冰箱裏其它食物，又可以保證雞蛋的新鮮。

雞蛋保存注意事項：

1、勿冷凍

冷凍會使蛋白質發生變化，導致蛋黃凝固，還有可能發生蛋殼破裂的情況。

2、忌沖洗，不混放

存放的雞蛋外殼上有很多致病菌和污垢，不要買回來直接就放進冰箱，造成與其他食物的交叉感染。此外，雞蛋放入冰箱儲存前都不需要水洗，以免洗去保護層，應用保鮮袋裝好後再放入冰箱，這樣既不會污染冰箱裏其它食物，又可以保證雞蛋的新鮮。

3、橫放

放置雞蛋的時候也是有講究的：大頭朝上，小頭朝下豎起來放。這樣可以延長雞蛋保存的時間，營養成分也不易流失，還能防止煮蛋時由於蛋黃靠近蛋殼而散黃。

雞蛋保存

4、注意存放期限

最後，要注意雞蛋不能無限期地存放，一般來説，保存1至2周的雞蛋食用是沒有問題的，最長不要超過1個月。否則不僅營養成分會大量流失，還會變成“壞蛋”。

5、注意隔離

保存雞蛋的時候，千萬不要將雞蛋跟大蒜和生薑放在一起。因為新鮮的雞蛋會通過雞蛋殼上面的氣孔進行呼吸，所以如果雞蛋和它們放在一起，這些刺激性氣味就會進入雞蛋的內部加快雞蛋變壞。

6、不要密封保存

很多朋友覺得雞蛋表面很髒所以將它密封起來保存。其實，這樣保存雞蛋也是錯誤的。因為新鮮的雞蛋需要呼吸，所以如果將雞蛋密封保存的話，雞蛋呼吸時候會散發出水分從而導致密封環境變得潮濕。當雞蛋放在潮濕的環境中保存時，雞蛋表面的保護膜就會消失從而加快雞蛋變壞。

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