夏季炎熱最傷“心”！巧吃應季食材，補氣血，養陽氣！
養心小食譜
胡蘿蔔炒雞蛋
/ 食材 /
雞蛋3個，胡蘿蔔1根
色拉油、食鹽、葱、白糖
/ 步驟 /
1、準備材料：胡蘿蔔、葱、雞蛋、鹽、白糖、色拉油；
2、切好葱花備用，胡蘿蔔切絲；
3、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散；
4、鍋中放色拉油，油熱後下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用；
5、另起鍋，倒入適量色拉油，油熱後下入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變軟；
6、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些葱花即可。
番茄菜花
/ 食材 /
菜花1個、西紅柿1個
食鹽、番茄醬、細香葱、植物油
生粉、白砂糖
/ 步驟 /
1、菜花去除根部切成小朵，再用清水沖洗乾淨，西紅柿洗淨切成小丁，細香葱切葱花備用；
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花放入煮2分鐘，再撈出瀝乾水份備用；
3、另起鍋加入適量植物油，中火加熱至六成熱，將大部分葱花放入爆香，放入番茄醬、少許水，大火燒沸，攪勻；
4、將切好的西紅柿丁放入鍋中，調入適量的鹽、白砂糖翻炒均勻；
5、將菜花放入，翻炒均勻，生粉兑水攪勻後倒入鍋內，煮至湯汁濃稠後裝盤，最後撒上細香葱粒即可。
養心小食譜
胡蘿蔔炒雞蛋
/ 食材 /
雞蛋3個，胡蘿蔔1根
色拉油、食鹽、葱、白糖
/ 步驟 /
1、準備材料：胡蘿蔔、葱、雞蛋、鹽、白糖、色拉油；
2、切好葱花備用，胡蘿蔔切絲；
3、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散；
4、鍋中放色拉油，油熱後下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用；
5、另起鍋，倒入適量色拉油，油熱後下入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變軟；
6、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些葱花即可。
番茄菜花
/ 食材 /
菜花1個、西紅柿1個
食鹽、番茄醬、細香葱、植物油
生粉、白砂糖
/ 步驟 /
1、菜花去除根部切成小朵，再用清水沖洗乾淨，西紅柿洗淨切成小丁，細香葱切葱花備用；
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花放入煮2分鐘，再撈出瀝乾水份備用；
3、另起鍋加入適量植物油，中火加熱至六成熱，將大部分葱花放入爆香，放入番茄醬、少許水，大火燒沸，攪勻；
4、將切好的西紅柿丁放入鍋中，調入適量的鹽、白砂糖翻炒均勻；
5、將菜花放入，翻炒均勻，生粉兑水攪勻後倒入鍋內，煮至湯汁濃稠後裝盤，最後撒上細香葱粒即可。
養心小食譜
胡蘿蔔炒雞蛋
/ 食材 /
雞蛋3個，胡蘿蔔1根
色拉油、食鹽、葱、白糖
/ 步驟 /
1、準備材料：胡蘿蔔、葱、雞蛋、鹽、白糖、色拉油；
2、切好葱花備用，胡蘿蔔切絲；
3、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散；
4、鍋中放色拉油，油熱後下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用；
5、另起鍋，倒入適量色拉油，油熱後下入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變軟；
6、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些葱花即可。
番茄菜花
/ 食材 /
菜花1個、西紅柿1個
食鹽、番茄醬、細香葱、植物油
生粉、白砂糖
/ 步驟 /
1、菜花去除根部切成小朵，再用清水沖洗乾淨，西紅柿洗淨切成小丁，細香葱切葱花備用；
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花放入煮2分鐘，再撈出瀝乾水份備用；
3、另起鍋加入適量植物油，中火加熱至六成熱，將大部分葱花放入爆香，放入番茄醬、少許水，大火燒沸，攪勻；
4、將切好的西紅柿丁放入鍋中，調入適量的鹽、白砂糖翻炒均勻；
5、將菜花放入，翻炒均勻，生粉兑水攪勻後倒入鍋內，煮至湯汁濃稠後裝盤，最後撒上細香葱粒即可。
養心小食譜
胡蘿蔔炒雞蛋
/ 食材 /
雞蛋3個，胡蘿蔔1根
色拉油、食鹽、葱、白糖
/ 步驟 /
1、準備材料：胡蘿蔔、葱、雞蛋、鹽、白糖、色拉油；
2、切好葱花備用，胡蘿蔔切絲；
3、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散；
4、鍋中放色拉油，油熱後下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用；
5、另起鍋，倒入適量色拉油，油熱後下入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變軟；
6、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些葱花即可。
番茄菜花
/ 食材 /
菜花1個、西紅柿1個
食鹽、番茄醬、細香葱、植物油
生粉、白砂糖
/ 步驟 /
1、菜花去除根部切成小朵，再用清水沖洗乾淨，西紅柿洗淨切成小丁，細香葱切葱花備用；
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花放入煮2分鐘，再撈出瀝乾水份備用；
3、另起鍋加入適量植物油，中火加熱至六成熱，將大部分葱花放入爆香，放入番茄醬、少許水，大火燒沸，攪勻；
4、將切好的西紅柿丁放入鍋中，調入適量的鹽、白砂糖翻炒均勻；
5、將菜花放入，翻炒均勻，生粉兑水攪勻後倒入鍋內，煮至湯汁濃稠後裝盤，最後撒上細香葱粒即可。
