西蘭花怎麼做好吃 西蘭花炒肉的做法

豬裏脊肉切條，西蘭花洗淨，掰成塊，加薑末、醬油、蠔油、料酒和生粉拌勻，醃製15分鐘，鍋里加清水燒開，放入西蘭花焯熟，撈出，鍋裏倒油，燒熱之後，放入肉片翻炒均勻，然後下西蘭花翻炒1分鐘左右，再加鹽少許炒勻，盛出即可。

西蘭花怎麼做好吃

用料

西蘭花500克，豬裏脊肉200克，薑末少許，醬油1勺，生粉適量，蠔油1勺，料油1勺

西蘭花炒肉的做法：

1.豬裏脊肉1塊，洗淨切成條，西蘭花洗淨，掰成塊。

2.加薑末、醬油、蠔油、料酒和生粉攪拌均勻，醃製15分鐘。

3.鍋里加清水燒開，放入西蘭花焯熟，撈出。

4.鍋裏倒油，燒熱之後，放入肉片翻炒均勻。

5.然後下西蘭花翻炒1分鐘左右，再加鹽少許炒勻，盛出即可。

小貼士

西蘭花在炒之前，焯水可以去掉西蘭花裏的髒東西，讓西蘭花的色澤更好看。

醃肉的時候，如果想要肉質嫩滑，可以加少許的澱粉，再加一點油。