蒜蓉西蘭花的做法 家常蒜蓉西蘭花怎麼做好吃
蒜蓉西蘭花這道菜大家都知道,不僅清淡可口,營養豐富,做法也很簡單,但是西蘭花的做法並不簡單,蒜蓉西蘭花怎麼做好吃很多人都不知道,今天就介紹給大家家常菜蒜蓉西蘭花的做法。
西蘭花的營養很好,蒜蓉西蘭花適合各種年齡層的人吃,喜歡的話就學起來吧!
家常蒜蓉西蘭花怎麼做好吃
主料:
西蘭花1棵;
調料:
食鹽,雞精少許,蒜5瓣,植物油;
蒜蓉西蘭花的做法:
1、備好西蘭花和蒜;
2、將西蘭花掰成塊、蒜切末備用;
3、將西蘭花放淡鹽水中浸泡30分鐘;
4、鍋中倒入適量的水,水燒開之後,將西蘭花放進鍋中,倒1小勺食用油,焯1分鐘撈出;
5、鍋中倒入適量的油,油熱後,將一半的蒜末倒進鍋中,煸炒出香味即可;
6、將焯過水的西蘭花放進鍋中,煸炒均勻;
7、放1勺鹽、半勺雞精調味,出鍋前,再將另外一半的蒜末放入鍋中,翻炒均勻。
8、出鍋即可。
蒜蓉西蘭花的做法祕訣:
1、西蘭花一定要先用淡鹽水泡一段時間,為的是去除西蘭花上的殘留農藥,也可以使西蘭花口感更脆;
2、在焯西蘭花的時候,鍋中倒入1勺油,焯好的西蘭花顏色會更加鮮亮;
3、出鍋前再放蒜末,可以讓蒜香味更濃。