如何燉排骨冬瓜 排骨冬瓜的家常做法

排骨洗淨，冬瓜切成片，大葱切葱花，排骨放鍋里加清水燒開，去掉血水，另起一鍋，放輔料，加熱水燉煮一個小時，燉至排骨變軟，冬瓜片放在鍋中，燉五分鐘左右，再燜三分鐘，冬瓜燉熟之後，就可以出鍋了，撒上少許葱花即可。

如何燉排骨冬瓜

主料

排骨500克，冬瓜200克

輔料

油，姜，鹽 ，大葱

排骨冬瓜的家常做法：

1.排骨放入清水中，清洗乾淨，冬瓜去皮，切成片，大葱切葱花。

2.把排骨放入鍋裏，加清水燒開，然後去掉血水。

3.另起一鍋，放入備好的輔料，加入熱水燉煮一個小時左右，燉至排骨變軟。

4.冬瓜片放在鍋中，燉五分鐘左右，再燜三分鐘。

5.冬瓜燉熟之後，就可以出鍋了，撒上少許葱花即可。

小技巧：

排骨冬瓜是一道很健康的菜餚，注重的是營養價值，所以不用放太多的調料，保留原味最好。

冬瓜一定要最後放，而且不能燉太久，否則會化掉。

排骨冬瓜是很多人都喜歡的一道家常菜，燉菜有很多，這道菜的特點就是原汁原味，排骨營養價值高，是滋補的好選擇，加入冬瓜之後，更多了些清爽的口感。