高三學生吃什麼補腦 5大食譜成就最強大腦

導語：進入高三學生們便孜孜不倦的熬夜學習，有時候廢寢忘食就為了多鞏固些知識。此時不僅是身心疲憊，大腦的損耗也日漸倍增。家長都會買些保健品給孩子提供營養保障。除此之外，食療也是非常關鍵的，那麼高三學生吃什麼補腦 ?本站養生頻道為您介紹5大食譜成就最強大腦吧!

高三學生吃什麼補腦：天麻魚頭湯

1、高三學生吃什麼補腦：天麻魚頭湯

材料：魚頭、天麻、香菜適量(其他調味品可根據口味適量添加)。

做法：用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻;將魚頭封煎後放一旁;在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻;隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

功效：那些被頭疼困擾的高考學生的家長們，不如為自己的孩子燉一鍋天麻魚頭湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻具有祛頭痛、益氣養肝的效用。魚頭湯有補腦健腦的功效。

高三學生吃什麼補腦：蝦醬粉絲炒菠菜

2、高三學生吃什麼補腦：蝦醬粉絲炒菠菜

材料：粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。

做法：水發粉絲切6釐米的長段，控淨水分;紅根菠菜洗淨，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調勻，放油中炒成粒;鍋中加底油燒熱，加葱薑末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。

功效：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。雞蛋自古就是有名的健腦食品，裏面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。

高三學生吃什麼補腦：核桃羹

3、高三學生吃什麼補腦：核桃羹

材料：核桃250克、白砂糖200克。

做法：將核桃仁放在温水中浸5分鐘後去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。

功效：核桃有健腦益智的作用，高考期間，可以做核桃羹給考試食用。

高三學生吃什麼補腦：清蒸鱸魚

4、高三學生吃什麼補腦：清蒸鱸魚

材料：鱸魚;大葱和生薑;料酒、蒸魚豉油和鹽。

做法：收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會，撒薑絲。葱絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。蒸鍋水開後，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關火再利用鍋內餘温“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋。將蒸魚豉油和適量水兑好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調料倒入盤中。撒葱絲。最後燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。

功效：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。

高三學生吃什麼補腦：蓮子雞丁

5、高三學生吃什麼補腦：蓮子雞丁

材料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。

做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成，分數次佐餐食。

功效：健脾補腎、養心強身，適用於用功過度，出現精神倦怠，飲食乏味等症狀的考生。

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