大雪養生吃什麼菜 大雪養生5款進補最佳食譜

導語：大雪過後，我們飲食上就要有所調整了，不能以秋天的飲食習慣來吃了，當然，主要還是看您所在地區的氣候來調整。如果你所在的地區大雪時節是比較寒冷的情況，那就要適當進補了。那麼大雪養生吃什麼菜好?以下為您推薦大雪養生進補5款最佳食譜。

大雪養生吃什麼菜 大雪養生5款進補最佳食譜

大雪養生

紅薯粥

大雪以後氣温逐漸變冷，人們屋裏屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的説法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養胃，還是一種很好的減肥食品。

紅薯含有大米、麪粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脱便祕的困擾。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

桂花枸杞粥

材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。

做法：首先把桂花洗乾淨，大米也淘洗乾淨;然後枸杞去掉果柄和雜質並洗乾淨，最後把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內，加入適量的水，用大火煮沸後，再改用文火煮35分鐘，要吃的時候再加入白糖，味道更鮮美噢!

功效：桂花有散寒破結，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日乾燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

傣味蘿蔔排骨

材料：

白蘿蔔、排骨各適量，鹽、味精、醬油、辣椒粉、陳醋、葱各適量

製作方法：

1、蘿蔔去皮，洗淨，切成小塊;排骨洗淨，砍塊;葱洗淨，切花，備用。

2、鍋中加水燒沸，下入排骨煮至八成熟後，再下入蘿蔔煲至熟透，加鹽調味。

3、出鍋裝盤，撒上葱花，其他調料拌勻作為蘸醬食用即可。

大雪節氣養生食譜

粉葛銀魚湯

材料：

粉葛500克，銀魚200克，黑棗7顆，鹽適量，生薑4片、

製作方法：

1、將粉葛去皮，切大塊;黑棗洗淨，去核。

2、銀魚洗淨，瀝水;起油鍋，爆香姜，下銀煎至表面微黃，取出。

3、把粉葛、銀魚、姜、黑棗一齊放入鍋內，加適量清水，大火煮沸後，小火煲2小時，湯成後加鹽調味即可。

功效：清熱解肌、去除濕炎、發汗瀉火。

　蘿蔔乾臘肉

材料：

臘肉150克，蘿蔔乾80克，鹽、味精各3克，醬油、紅椒、蒜苗各適量

製作方法：

1、用温水浸泡臘肉後洗淨，切成薄片;蘿蔔乾、紅椒、蒜苗洗淨，切成小段。

2、取一鍋，往鍋中加入適量的油，油燒熱後，倒入臘肉片煸炒至出油，再加入蘿蔔乾段、紅椒段、蒜苗段同炒片刻。

3、再加入適量的鹽、味精、醬油炒勻即可。

功效：有開胃消食之效

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