草莓營養價值功效作用 草莓的清洗技巧及食療方法

導語：草莓是比較受女性朋友喜愛的水果之一，因為它味道酸甜，口感鮮嫩，符合大多數女性的口味。不僅僅是味道，草莓營養價值功效作用也非常適合女性食用，有一定的養顏美容之效。此外，草莓還有防癌抗癌之效，有着極高的藥用價值。但吃草莓一定要洗乾淨，下面小編為大家介紹草莓的清洗技巧及食療方法。

草莓營養價值功效作用 草莓的清洗技巧及食療方法

食物功效

一、草莓營養價值功效作用

營養價值：

草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

功效：草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效;主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。

食物功效

二、草莓的清洗方法及食療方法

草莓清洗技巧：

1、用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

2、洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

3、洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

草莓食療方法：

1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次;

2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次;

3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次;

4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯;

5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒;

6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

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