處暑節氣：滋補養生三大粥—烏雞山藥栗子

導語：這周8月23日將要迎來秋燥的處暑節氣了，處暑來了，就預示着涼意濃濃的秋天真正開始了，如果説處暑養生防秋燥最關鍵，那麼防秋燥最有效的養生食療當屬養生粥了，在這處暑節氣時刻，來點如栗子粥、山藥紅棗蓮子粥、烏雞紅棗粥開胃補脾，潤養肺燥，處暑怎麼吃真是太補了。小夥伴們不妨試試吧。

處暑滋補養生三大粥——甜糯的栗子粥、山藥紅棗蓮子粥、烏雞紅棗粥

處暑滋補養生三大粥：甜糯的栗子粥

原料：大米或糯米、栗子、水。

做法：

1、準備好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮;

2、大米添足水，滴幾滴油;

3、中火煮熟;

4、栗子擦成茸;

5、將栗子茸放入煮好的白粥裏;

6、繼續煮5-10分鐘即可。

處暑滋補養生三大粥：山藥紅棗蓮子粥

原料：

大米、山藥、去核紅棗、去心蓮子、冰糖。

做法：

1、山藥去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化發黑;

2、紅棗蓮子洗淨;大米用清水衝淨瀝乾;

3、所有材料加入清水，入鍋中煮熟，最後放入冰糖至融化即可。

處暑滋補養生三大粥：烏雞紅棗粥

原料：

烏雞腿2個(實際1個就夠)、紅棗10個(拍時忘記放了)、粳米(按自家人口數定)、生薑1片、青葱2根、料酒1小勺、鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

1、紅棗和大米分別洗淨，青葱切末，將烏雞腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，撈起衝淋乾淨。

2、烏雞腿切成小碎塊同放進砂鍋裏，註上適當的冷水大火燒開，倒料酒轉小火慢煮，直到烏雞湯濃白香溢。

3、另將大米與紅棗一起煮成粥(煮粥的方式隨個人意定，建議粥煮得稍微稠些)。

4、將粥倒進烏雞紅棗湯裏。

5、小火慢煮收汁，邊煮粥邊用勺攪動鍋底，待稀稠吻合個人喜好時，加鹽、胡椒粉調味。

6、攪拌兩下，最後起鍋，撒上青葱末。

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