小雪節氣煲什麼湯 13種小雪養陰潤燥滋補湯推薦
導語：如果説立冬節氣是冬季的開始，那麼，小雪節氣便是加深冬季的跡象，立冬之後天氣會越來越涼，而小雪之後天氣會越來越冷，北方地區的雪會飄得更加勤快。既然冬季寒冷匆匆而來，我們應該及時進補。進補喝湯最好，小雪節氣煲什麼湯最補?以下是13種小雪養陰潤燥滋補湯推薦。
小雪節氣煲什麼湯 13種小雪養陰潤燥滋補湯推薦
小雪節氣
小雪節氣煲什麼湯 ——首烏八寶雞湯
材料：八珍湯1付，當歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨蔘3錢、白朮3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢、何首烏3錢、枸杞5錢、黑棗5粒、烏骨雞一隻、豬大骨半斤、生薑、米酒、鹽適量
做法：豬大骨燙過洗淨和八珍湯藥材置鍋內，加水10碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。烏骨雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒再加適量水以淹雞為度。瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟再加鹽即可。
功效：此湯能調補氣血，適於長期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。
小雪節氣煲什麼湯 —— 黨蔘羊肚湯
材料: 羊肚500克、黨蔘30克、胡椒12克、陳皮8克、生薑2片。
做法：羊肚先用鹽洗擦醃片刻，再用清水洗乾淨切片， 放入湯鍋內用沸水煮幾分鐘，撈起過冷河。胡椒研碎，陳皮刮淨，生薑洗淨與羊肚黨蔘一齊放到湯鍋內，加淨水適量，用中火煲至見蒸氣關小火，繼續煲2小時，調味供用。
功效：温中補虛、散寒止痛。
小雪節氣煲什麼湯 —— 花旗參螺頭湯
材料：急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。
做法：螺頭去內臟，用粗鹽擦洗乾淨。紅棗洗乾淨後去核。水煲滾後，將材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可。
功效：此湯屬滋補湯類，有較好的滋補功能和營養。
小雪節氣煲什麼湯 —— 蓮子素肚湯
材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法：先把素肚醃製一下。醃製的時間最好要久一點，這樣比較入味。然後加入一些調味料醃製十來分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
功效：此膳清心養陰潤肺，很適宜秋冬時節養生食用。
小雪節氣煲什麼湯 —— 鯉魚烏豆湯
材料：鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
做法:魚洗淨瀝乾水，稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水，剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要，紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
功效：温腎，補中益氣。
小雪節氣煲什麼湯 —— 蘿蔔羊排湯
材料：白蘿蔔一個、羊排300克、葱姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。
做法:羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。白蘿蔔去皮，洗淨切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入電壓力鍋內，放入適量的葱、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。
功效:大家都知道，羊肉是一種比較滋補的食物，不僅對胃好，而且對於治療懼怕寒冷，提高身體的抵抗力都有着很好的功效。羊肉性温熱，吃多了上火;蘿蔔性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。
小雪節氣
小雪節氣煲什麼湯 —— 百合蜜棗豬肺湯
材料：豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
做法:豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
小雪節氣煲什麼湯 —— 烏雞山藥湯
材料：烏雞一隻、山藥200克、胡蘿蔔一根、枸杞適量。
做法：先將枸杞洗淨用清水泡一下;烏雞剁塊，山藥切塊，胡蘿蔔切塊，葱切段，薑切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞温水洗淨待用;鍋內重新放水，放入葱、姜、烏雞;大火燒開，小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊，煮15分鐘;再放入胡蘿蔔，煮5分鐘;最後放入枸杞，小火燜5分鐘，即可出鍋。
功效：烏雞是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。烏雞湯里加山藥，能健脾益氣，提高機體的免疫力。山藥軟糯，胡蘿蔔微甜，讓湯變得更鮮美，由裏到外的滋養。這道湯特別適合冬季女性養生食用。
小雪節氣煲什麼湯 —— 羅漢果白菜乾湯
材料：羅漢果1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克。
方法：清水將羅漢果、白菜乾洗淨，豬肉洗淨切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
功效：養陰清肺、潤燥化痰。
小雪節氣煲什麼湯 —— 鮑竹筍湯
材料： 罐頭鮑50克、竹筍15克、豌豆苗50克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。
做法：將竹筍放盆內，用温水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙，切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈入涼水中。鮑切成薄片，豆苗洗淨。在鍋內放入高湯，燒開，將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅。撇去湯中浮沫，加入調料即可。
功效：這款湯可以滋陰潤燥，平肝滋陽，補氣益腎，還能減少腹壁脂肪貯積，十分適合冬季食用。
小雪節氣煲什麼湯 —— 銀耳老鴿湯
材料：老鴿1只，幹銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙
做法：先把幹銀耳用水泡一下，然後在晾乾，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗乾淨，切成一塊一塊的，留作備用。燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。
功效：此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
小雪節氣煲什麼湯 —— 靈芝乳鴿湯
材料： 乳鴿1只，靈芝3克，油鹽適量。
做法： 乳鴿洗淨，切成塊備用;靈芝洗淨後切片，與乳鴿一起放進燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，放進鍋中用文火隔水燉2個小時，飲用時加調味料即可。
功效：益氣養陰。
小雪節氣煲什麼湯 —— 川黨蔘杏仁鴨湯
材料： 老鴨半隻，黨蔘、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5克。
做法：鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨蔘、川貝母、熟地分別洗淨備用。將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2～3個小時，調味後即可飲用。
功效：滋陰潤肺。
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