蟬蛹的吃法與營養價值 蟬蛹的功效與作用
導語：蟬蛹又稱知了猴、雷震子，是夏季常見的一種昆蟲。蟬蛹是蟬的幼蟲，通常會在土中待上幾年甚至十幾年。其外表黑色和暗黃色相間，呈錐形，長度在4釐米左右，經過清洗油炸之後，便成為餐桌上一道美味的佳餚。蟬蛹不僅風味獨特，而且還具有良好的保健價值，蟬蛹褪下來的殼(蟬蜕)也有較強的藥用價值。接下來，本站就為大家介紹蟬蛹的功效與作用;蟬蛹的吃法與營養價值。
蟬蛹的吃法：油炸蟬蛹
蟬蛹的吃法
1、油炸蟬蛹
材料：蟬蛹250克、油、鹽各適量
做法：將蟬蛹清洗乾淨，淋幹水分;鍋內油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃;然後將蟬蛹控油盛出，撒上適量的鹽即可。
2、爆炒金蟬
材料：金蟬、葱、花椒、鹽、醬油、油各適量
做法：將金蟬清洗乾淨，放入鹽水中浸泡;鍋內油燒熱，爆香花椒、葱，放入金蟬大火爆炒;然後加入少許醬油入味;再加入少許鹽，炒至兩面焦黃即可。
蟬蛹的營養價值
1、蟬蛹蛋白質含量極高，一個蟬蛹的營養價值與兩個雞蛋的營養價值相當。
2、蟬蛹中的氨基酸種類齊全，含有18種氨基酸，同時所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。
3、蟬蛹除了含有蛋白質、氨基酸、脂肪，還含有鋅、鉀、鈣、磷等礦物質元素。
蟬蛹又稱知了猴、雷震子，是夏季常見的一種昆蟲。
蟬蛹的功效與作用
1、蟬蛹性平、味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮靜安神、益精助陽等功效。
2、蟬蛹可以有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體衰老。
3、蟬蛹油可以降低血脂、降低膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能具有明顯的作用。
4、蟬蛹中熟金蟬藥用價值最高。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
5、蟬蜕味甘鹹、性寒，富含甲克素等物質，具有散風熱、宣肺、定痙的作用，常用於治療外感風熱、咳嗽喑啞、麻疹透發不暢、風疹瘙癢、小兒驚癇、目赤、翳障，疔瘡腫毒，破傷風等。
