魷魚炒什麼好吃 炒魷魚的做法
魷魚是一種相當受歡迎的食材,一般炒着吃,製作方法多樣。今天介紹的是韭菜花炒魷魚,在魷魚裏面加入了韭菜花,製作方法簡單,除了有魷魚的鮮味之外,還有韭菜的香味,相當好吃。
魷魚炒什麼好吃
食材:
韭菜花150克、魷魚300克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、紅椒10克、鹽2克、生抽1克、雞精1克、料酒2克、蠔油1克
韭菜花炒魷魚的做法:
1、韭菜花洗淨切段,姜切末,蒜切片;
2、紅椒切絲,大葱切片;
3、魷魚洗淨切成小段,再加入料酒抓勻,醃製15分鐘;
4、鍋中倒油,油温燒至6成熱,把姜、蒜、葱放入鍋中炒香,再加入魷魚翻炒均勻,接着倒入韭菜花、生抽、鹽、蠔油翻炒1分鐘;
5、最後加入紅椒絲、雞精翻炒均勻,盛出。
小貼士:
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。魷魚有降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力的作用。但是高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化及肝病患者要少吃。