炒冬瓜怎麼炒好吃 炒冬瓜的家常做法

冬瓜切成片，幹辣椒四顆剪成小段，大蒜3瓣切末，鍋中加水燒開，倒入冬瓜煮1分鐘撈出，瀝乾水分，油温七成熟蒜末炒香，幹辣椒翻炒幾下，放入冬瓜翻炒至變軟，冬瓜炒軟後加入醬油，鹽，雞精，調味後即可出鍋。

炒冬瓜怎麼炒好吃

食材：

冬瓜300克，幹辣椒4個，大蒜3瓣，鹽少許，醬油1勺，雞精;

　炒冬瓜的家常做法

1.冬瓜洗淨切成片狀，幹辣椒四顆剪成小段，每段約在1釐米左右，大蒜一瓣切末備用。

2.鍋中加入適量水燒開，倒入冬瓜煮1分鐘撈出。瀝乾水分備用。油温七成熟蒜末炒香，幹辣椒翻炒幾下，放入冬瓜翻炒至變軟。

3.冬瓜炒軟後加入醬油，鹽，雞精，調味後即可出鍋。

小貼士：

冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能。

炒冬瓜是比較簡單的一道家常菜，冬瓜是一種非常常見的蔬菜，有消熱消腫的作用，冬瓜的做法多樣，今天介紹的是炒冬瓜的做法，需要的食材很簡單，大家都可以試試。