什麼炒冬瓜好吃 冬瓜的做法

冬瓜是一種很受歡迎的蔬菜，冬瓜可以煮湯，也可以炒着吃，你知道什麼炒冬瓜好吃嗎？今天就教大家這道好吃的腐乳炒冬瓜，在冬瓜裏面加入了腐乳汁，不僅色澤更加誘人，吃起來口感也更加豐富，相當的下飯。

什麼炒冬瓜好吃

食材：

紅椒1個、冬瓜500克、蒜2瓣、食用油5克、廣式腐乳1塊、腐乳汁5克、糖1克、鹽0.5克

炒冬瓜的做法：

1、冬瓜去皮切條，紅椒去蒂切絲，蒜切末；

2、腐乳搗碎，加入腐乳汁，攪拌均勻；

3、鍋中倒油，油温燒至7成熱，下入蒜末炒出香味，然後加入腐乳汁和冬瓜一起炒；

4、倒入清水煮2分鐘，倒入紅椒絲、鹽、糖炒1分鐘，盛出。

小貼士：

乳腐雖然經過微生物的發酵，但是其所含有的成分基本上和豆腐接近。腐乳質地細膩、口感香醇、味道鮮美，同時含有人體所需要的多種微量元素，是一種不可多得的佐餐佳品。