青椒炒苦瓜的做法 青椒炒苦瓜的家常做法

大蒜切成末。苦瓜對半切開，去掉瓜瓤，斜刀切片。苦瓜放入碗中，加鹽醃製5分鐘。苦瓜擠出水分，備用。青椒切絲。鍋燒熱，然後倒入適量油，油温七成熱，放入蒜末炒香，再倒入苦瓜翻炒至斷生。放入青椒絲，快速翻炒2分鐘，最後調入鹽、雞精，炒勻即可。

青椒炒苦瓜的家常做法

食材：

苦瓜1根、青椒2個、大蒜1瓣、鹽2茶匙、雞精1茶匙

青椒炒苦瓜的做法

1、大蒜切末；

2、苦瓜對半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切片；

3、苦瓜放入碗中，加入適量鹽醃製5分鐘；

4、醃製好的苦瓜擠出水分，備用；

5、青椒切絲；

6、鍋燒熱，然後倒入適量油，油温七成熱，放入蒜末炒香，再倒入苦瓜翻炒至斷生；

7、放入青椒絲，快速翻炒2分鐘，最後調入鹽、雞精，炒勻即可。

小貼士：

苦瓜提前用鹽醃製一下，能去除苦瓜的苦味。