【吃貨技巧】水餃會包，餡會調嗎？這就把祕方告訴你！
餃子都會包，想調出好吃的餡兒可就不那麼簡單嘍~今天就教你怎麼調出好吃的餡兒，包好屯冰箱裏，沒空做飯的時候就下碗水餃吧！so easy~
素三鮮餡
原料：黃瓜，木耳，雞蛋，葱姜
做法：
1、黃瓜擦絲，用紗布擠出水。擠出的水不要倒掉，備用；
2、木耳泡發切絲，雞蛋攤皮切絲；
3、擠好水的黃瓜絲，和木耳雞蛋，放在大容器內，加鹽，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌勻。
牛肉豆角餡
原料：牛肉、豆角、木耳、香葱、姜
做法：
1、豆角焯水，過涼，切碎，香葱切碎，姜磨泥；
2、牛肉剁碎，加葱姜剁均勻；
3、和豇豆末，木耳絲，混合均勻；
4、加，鹽，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，攪拌均勻，分三次打進六湯匙水。靜置二十分鐘即可備用。
韭菜雞蛋餡
材料：韭菜（洗淨控幹水），雞蛋，饊子，麪糰（不發酵）
做法：
1、雞蛋炒散，韭菜切碎，饊子用擀杖碾碎；
2、三種餡料混合，放入鹽，胡椒粉，十三香，食用油，高湯精，攪拌均勻。
牛肉芹菜餡
材料：牛肉、葱姜、芹菜
做法：所有材料剁碎混合，加三湯匙食用油，其他調料自己放，牛肉必須多放食用油，否則會太乾的。
