家常雞爪煲的做法 雞爪煲怎麼做好吃

雞爪切去指甲，土豆去皮切塊，洋葱切丁，薑切片，油温燒至6成熱，放姜葱蒜、豆瓣醬炒香，放洋葱、小米椒炒勻，放雞爪炒勻，倒入砂鍋中，放適量清水中火燜煮30分鐘，放土豆繼續燜煮10分鐘，放鮮蝦燜熟，撒上黑胡椒粉、鹽、雞精拌勻盛出。

雞爪煲怎麼做好吃

主料：

雞爪250克，鮮蝦100克，土豆100克，洋葱半個;

輔料：

小葱2根，香菜1棵，蒜4瓣，小米椒4個，豆瓣醬1勺，黑胡椒粉3克;

家常雞爪煲的做法：

1.雞爪切去指甲。土豆去皮切小塊，洋葱切丁，薑切片，葱切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。

2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜葱蒜、豆瓣醬炒香。放入洋葱、小米椒炒勻，放入雞爪炒勻。

3.倒入砂鍋中，放入適量清水中火燜煮30分鐘，放入土豆繼續燜煮10分鐘，放入鮮蝦燜熟，撒上黑胡椒粉3克、鹽1勺、雞精勺拌勻，盛出後撒上香菜即可。

小貼士：

1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體温和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，雞爪中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩衝貧血，還有利於生長髮育。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。

雞爪是一種非常健康的食物，可以煮湯，同時也可以滷、醬，質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，都非常好吃，今天做的是雞爪煲，醇香可口。