紅燒雞塊怎麼做好吃 紅燒雞塊的家常做法
紅燒雞塊的做法有很多種了,今天推薦的這款紅燒雞塊算是家庭做法中比較簡單的一種,沒有過多的配料,調味都是生活中最常見的,只要去菜場買一隻雞就能在家做了,相當的簡單,易上手,下面一起看看紅燒雞塊的家常做法吧!
家庭版紅燒雞塊怎麼做
食材:
雞肉塊500克,姜1塊,蒜4瓣,幹辣椒適量
調味料:
花椒1克,豆瓣醬1勺,料酒1勺,生抽2克
紅燒雞塊的家常做法:
1、薑切片;
2、4瓣蒜切成粒;
3、5個幹辣椒剪成段;
4、鍋中放入適量油,油温燒至5成熱,放入雞肉煸炒2分鐘;
5、加入薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油;
6、放入生抽2克、料酒1勺、清水適量,大火煮開後轉小火煮10分鐘;
7、放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻,轉中火翻炒1分鐘即可出鍋;
小貼士:
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等