羊排怎麼做好吃 燜羊排的家常做法

羊排是很多人都喜歡吃的一種食物，羊排製作方法比較講究，今天教大家羊排怎麼做好吃。將羊排醃製一下，鍋中用姜蒜爆香，豆瓣醬炒出紅油，然後放入羊排一起炒，接着加水和土豆塊燜煮。這道菜色澤鮮豔，口感濃香，非常符合大眾的口味！

羊排怎麼做好吃

食材：

羊排200g，土豆200克，姜1塊，蒜2瓣，花椒8克，生抽1湯匙，豆瓣醬1湯匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，油適量，葱1段。

燜羊排的家常做法：

1、蒜切片，薑切片，葱切葱花；

2、土豆去皮切塊；

3、羊排剁成段，然後加入料酒、生粉、生抽攪拌均勻，醃製10分鐘；

4、鍋中倒入食用油，下入花椒炒香，盛出花椒，再放入姜蒜片爆香，加豆瓣醬炒出紅油，放入醃製好的羊排，大火翻炒，加水沒過羊排，加蓋轉小火燜25分鐘；

5、放入土豆塊，繼續燜5分鐘；

6、待湯汁燒至濃稠，再加入1勺生抽，翻炒幾下。盛出撒上葱花即可。

小貼士：

羊排本身帶着一些羶味，所以在製作之前，一定要先醃製一下，這樣做出來的羊排更好吃。