冬天喝粥最補身體，教你個小技巧，讓你煮粥更好喝，實用值得收藏！

秋冬時節難免會有些乾燥，這個時刻就緊要煮一些粥來喝，不論是大人還是小孩都必要來點滋補養分的鮮味粥來補補身體的。小米粥等於非常好的決定，天天早下來一碗小米粥，簡兩邊便況且養分很高。

然則別看是一份容易的小米粥，確實講究仍是蠻多的，良多人都市熬不出抱負的成績，着實會熬的裏手就光是熬小米粥也能熬出美味，不重要別的食材的點綴。小編就給大家介紹一下熬小米粥的手腕，大神總結值得收藏。

小米的養分價錢：

小米的養分價格很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米卵白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一樣平常糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位寓所有糧食之首。

很多婦女在坐月子的時候城市用小米加紅糖來保養身體的激進。小米熬粥養分價值豐碩，有“代蔘湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有雄厚的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。

除了豐富的鐵質外，小米也有卵白質，複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的品質常優於小麥、稻米與玉米，可是必須氨基酸中的賴氨酸含量低。

小米粥好喝的五大決竅：

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒壓縮開。多麼做是有所長的：首先等於大約節約熬粥年華，攪動時會順着一個傾向轉，而且這樣熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：得多朋友都是寬泛意識冷水煮粥，但是真實的行家確是用開水煮粥的。那麼為甚麼呢？各人理當都有過冷水煮粥糊底的輔導的吧，可是如果開水下鍋的話就不會有這個徵兆的哦，何況還比冷水更省一些光陰。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別鄙視火的大小轉換，粥的香味便是這麼來的！

4、攪拌：不少時辰咱們煮粥的時分攪拌但凡為了怕粥糊底的，但是其時開水煮的話就防禦了糊底，但為啥仍是要攪拌呢？這是為了“出稠”，也便是讓米粒顆顆乾瘦、粒粒酥稠。

攪拌的能力是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，起源不絕地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油：很多人就會問：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入大量色拉油，你會發明不光成品粥榮耀鮮亮，並且入口別樣鮮滑。