這幾種食物連皮一起煮，才能有效的發揮它們的營養價值，你知道嗎？

現在大家似乎習慣了，吃東西前都需要剝皮。但是有些食物，煮的時候千萬別剝皮，不然太浪費它們的營養了！

水煮毛豆

做法：把新鮮的毛豆，加適量鹽、茴香，清水煮開後小火燜5分鐘即可。

功效：毛豆的營養均衡，含豐富的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用。常吃毛豆清熱除煩、養血安神，有助消化。對消化不良、食慾不振，有很好的作用。

水煮玉米

做法：玉米切頭，讓玉米更容易熟，不要把玉米的外衣給剝開，在冷水中浸泡半小時後，再下水煮。

功效：玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米油是一種非常好的天然保健品，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管。是高血壓、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。玉米湯利尿效果特別好，特別是用於水腫性肥胖。每天睡醒覺得身體有腫脹的感覺，那就是代謝不夠好，經常喝玉米湯會利尿祛濕，消除腫脹。

水煮香蕉皮

做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。

功效：上火牙疼的時候，可以將香蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煮熟後喝湯，對上火牙疼有很好的作用。先用熱水泡泡，然後用香蕉皮的內側對手腳容易裂口處摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂，如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，連用數次即可恢復。香蕉皮煮水後，擦拭患處，可緩解皮膚瘙癢。皮膚有問題的朋友，平時少吃辛辣、海鮮，恢復會更快。

水煮梨

做法：水煮梨後，加入適量冰糖食用。

功效：經常喝點煮的梨水，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎都會有不錯的緩解和改善。高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降、頭昏目眩症狀減輕。所以高血壓的朋友，平時可以多喝點梨水。經常喝梨水，對肝炎和肝硬化有很好的恢復作用，另外對其他肝病也有不錯的幫助。所以肝臟不太好的朋友，可以平時喝點梨水會有不錯的改善。

水煮大棗

做法：把整個大棗或切片後的棗放入水中煮開，然後冷到合適温度飲用即可。

功效：紅棗煮熟後含有的多種化合物，對肉瘤有不錯的抑制效果，能夠增強人體免疫功能，對於維持人體臟器功能都有一定效果。大棗煮水後擦拭皮膚，對皮膚過敏恢復有很好的幫助。有實驗證明，對肝損傷的家兔，每日餵給大棗煮的水1周後，結果血清總蛋白與白蛋白有明顯增加，表明大棗對肝臟有保護作用。

水煮桔皮

做法：桔皮放入水中，煮開後自然冷到合適温度，即可飲用。

功效：桔皮煮水，經常飲用對於口臭，胃氣有不錯的改善，也可以嚼一塊桔皮，用來緩解口臭狀況。可以治療便祕，把桔皮洗淨曬乾，研成粉末，每天早晨用温水沖服，2-3次便祕就有很好改善。把曬乾的桔皮加少許薑末、紅糖用水煎湯，連服3次就有不錯的化痰止咳的作用，尤其是風寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。