嵊州特色小吃你知道幾樣？

中國人有句話：人生在世，“吃喝”二字。用小編的話説就是：天下唯有美食不可負也。人們對美食的追求是發自內心的。現在給大家介紹嵊州的特殊小吃。

1、小籠包

嵊州特色小吃，來嵊州不吃小籠包，不能説真來過嵊州。剛剛出籠的小籠包子，肉餡的，白白胖胖，一團和氣；豆腐餡的，則晶瑩剔透，透過薄薄的皮子隱約能看到裏面鮮嫩的餡兒。夾起來，蘸點醋或是辣椒醬，一口咬下去，皮韌、裏軟，滿口生香。

2、炒年糕

人家的年糕是用糯米做的，一條條細膩秀氣得像江南女子，看着讓人喜愛。可嵊州的年糕，用的是晚粳米，長長的，方方的，粗獷得好如西北漢子，但是味道卻是極好的。

3、榨面

嵊州榨面系精製燦米制作，經洗米、浸潤、磨細、壓榨、靜滲(亦稱微發酵)、攪拌、成稞、煮稞、冷卻、上榨、成面、煮麪、冷浸、分條於竹笠中成圓盤形、避烈日、背風曬乾等二十多道工序製作而成。你看看差不多的面，工藝卻比普通麪條複雜多了。榨面形似圓盤，條細而均勻，無毛刺和並條，蓬鬆平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤，風味好，具有韌而不硬、幹而不易碎的特點。

4、糯米果

糯米果是嵊州傳統的風味小吃，小孩週歲做糯米果。那糯米果雖小，卻與嵊州的民俗風情密切相關，寓意小孩子長大後有收成結果。為此小孩得周，做外公外婆的都要為外孫做糯米果，分給親戚朋友、左鄰右舍，以示喜慶。

5、糟雞

糟雞，此菜在嵊州最常見不過。七分熟雞肉”與酒糟精製，肉質鮮嫩，糟不粘雞，雞含糟香。細細嚼來，鹹鮮中透出酒意，人微醺，肉質鮮嫩，糟香撲鼻，一口下去，多少嵊州記憶。

6、年糕餃

外皮是由軟糯的年糕，用擀麪杖將拳頭大的熟年糕劑子擀成厚一點的麪皮，裏面放上餡料（傳統的有薺菜香乾陷、鹹菜筍丁陷、白糖芝麻陷、榨菜陷，大頭菜陷，臭豆腐等），像包餃子一樣，把餡料包起來。