福州特色美食小吃有哪些 福州特色小吃盤點

福建人在飲食上非常的講究，關於福州特色美食小吃的評價都是很好的，尤其是近年來福建成為了旅遊大省，不少的福建特色小吃開始被大家知道，福州特色美食小吃有哪些呢？今天為大家盤點福建特色小吃，看看你都吃過哪些？

福鼎肉片

福鼎肉片，這是福建很有名的一道傳統小吃，選用的是精肉、澱粉等原料，製作出來的肉片香味濃郁，肉質鮮香。

來福鼎的人都會去吃一吃這道小吃，肉片製作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱讚。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓人流連忘返！

泉州崇武魚卷

崇武魚卷是閩南傳統的漢族名吃，屬於泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。

廈門沙茶麪

沙茶麪是一種十分流行的湯類麪食小吃，其妙處在在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麪為典範。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，葱頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。口味鹹鮮香辣，有點甜，湯色紅亮，營養搭配合理。

三明沙縣扁肉

在沙縣琳琅滿目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號。

沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種。

漳州面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食，又稱”滿煎粿“，想必是因為在煎制過程中麪糊會“脹滿”整個平底煎鍋而得此名。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾着一層料。

鹹時

鹹時也稱為鹹米時”（shi，音時） 米字旁加時字，平潭地方一著名風味小吃。鹹時，美名“時來運轉”，而在平潭除了“時來運轉”還有一種叫做“天長地久”的食物，即平潭人稱為“油煎”的甜品。

油餃的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成餃子後到油鍋裏炸成金黃色即可出鍋了。製作油餃相對簡單得多，只是用包鹹米時的皮，把餡換成了甜的。