金針菇番茄湯有什麼營養價值 金針菇番茄湯的做法

導語：金針菇、番茄都是我們日常生活中常食的食物，兩者都具有豐富的營養價值。將金針菇和番茄一起熬湯，不僅味道鮮美、色澤搭配，而且彼此增補，共同增加機體活力，增強人體的免疫力。那麼，金針菇番茄湯怎麼做好吃?今天，本站就教你美味金針菇番茄湯的做法，並向您介紹金針菇番茄湯有什麼營養價值。

金針菇番茄湯不僅味道鮮美、色澤搭配，而且彼此增補，共同增加機體活力。

金針菇番茄湯有什麼營養價值

金針菇的營養價值：金針菇富含必需氨基酸，特別是賴氨酸和精氨酸，同時鋅、鐵等礦物質也較高，這些營養素可促進機體代謝能力，增強機體的生命活力。金針菇中還含有一些生物活性物質，包括樸菇素、樸菇多糖等，它們能夠調補氣血，扶正固本，顯著增強人體的免疫能力。

番茄的營養價值

番茄營養價值非常的豐富，這是被營養學家們一致公認的。根據科學測定，每100克番茄裏面含糖2.2克，胡蘿蔔素0.31毫克，維生素B10.03毫克、鈣8毫克、鐵0.4毫克，磷37毫克等。此外還含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸元素。番茄在維生素的水果蔬菜中名列前茅。

金針菇番茄湯的做法

材料：金針菇200g，番茄1個，雞蛋1個姜、葱、香菜、油、鹽、香油適量

做法：

1、金針菇切掉尾部，洗淨備用。

2、炒鍋燒熱，放入葱薑絲煸炒。

3、放入切塊的番茄煸炒。

4、加入清水。

5、燒開，放入金針菇。

6、雞蛋打入碗內，攪散，水開，將其慢慢滴入鍋內，打成蛋花。

7、開鍋，放入香菜、鹽、香油調味即可。