秋季養生菜有哪些

每天都要吃菜，可吃什麼菜成為了很多人頭痛的問題，有選擇恐懼症的就不用説了。現在正處於一個乾燥需保濕的季節，所以很有必要吃一些養胃養肺的食物。那秋季養生菜有哪些？

清蒸鱸魚

材料

鱸魚1條，生薑、葱、蒸魚鼓油、胡椒粉、鹽、食用油。

做法

1、將鱸魚去內臟、清洗乾淨，在魚身兩面橫切幾刀，然後抹上鹽和胡椒粉。

2、將生薑去皮切絲，葱切段。

3、將葱段塞到魚肚子裏，薑絲放在魚身上。

4、燒開水，放入隔水蒸6-8分鐘，關火，需虛蒸五分鐘，取出後撒上葱花。

5、取適量食用油燒熱，澆在魚身上，再淋上蒸魚鼓油即可。

功效：補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳。

黑木耳炒肉

材料

黑木耳、豬瘦肉、澱粉、雞精、鹽、生抽、食用油。

做法

1、將黑木耳泡好，洗乾淨，撕成小塊。

2、將豬瘦肉洗乾淨、切塊。

3、加入適量的鹽、生抽、澱粉、油攪拌均勻，稍微醃製10分鐘。

4、炒鍋下油，快速炒豬肉，炒好後盛出備用。

5、再起油鍋，開始炒黑木耳，加入適量鹽、清水，快炒熟後，加入炒好的瘦肉、一點醬油翻炒。

6、最後加入適量雞精調味即可。

功效：清除胃腸道中的粉塵，防止粉塵對消化道的危害。

牛蒡湯

材料

牛蒡、光雞、玉米、雪耳、無花果。

做法

1、先將雪耳用水泡發，去蒂，撕成大小適中的塊狀。

2、將牛蒡洗乾淨，去外皮，切厚片。

3、玉米洗淨切塊，無花果洗淨備用。

4、將光雞洗淨斬塊，汆水撈起沖洗乾淨，備用。

5、將準備好的所有材料一起放入鍋內。

6、加入適量的清水，用武火煮沸後。

7、轉小火煲1個半小時，最後加入適量鹽調味即可。

功效：清熱解毒、潤肺利咽、增強抵抗力。

蟲草花瘦肉湯

材料

蟲草花15g，瘦肉250g，紅棗6個，薑片、鹽。

做法

1、將瘦肉洗乾淨，切塊;紅棗、蟲草花泡洗乾淨，生薑去皮切塊。

2、將瘦肉、薑片一起放入鍋中煮20分鐘。

3、然後加入紅棗、蟲草花。

4、繼續煮40分鐘，加入少許鹽調味即可。

功效：滋補、提高人體免疫力、補肺健脾、益肝護肝等。

枸杞菊花茶

材料

菊花、枸杞子、冰糖、開水。

做法

1、燒開水，將菊花、枸杞子沖洗乾淨。

2、把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壺內，加入熱開水，泡10分鐘即可飲用。

功效：護眼明目、養肝益腦、有效緩解眼睛疲勞。