24節氣大雪吃什麼養生 大雪節氣最佳飲食以温補為主

導語：24節氣大雪吃什麼養生?在生活養生中，養生方式是隨着季節的變化而變化的，不管是飲食，還是生活起居，一定要根據時節的變化做出相應的調整。這裏小編着重説一下飲食養生，飲食也是需要根據時節的變化而變化的。例如，大雪節氣最佳飲食以温補為主，這樣才能起到禦寒之效。

24節氣大雪吃什麼養生 大雪節氣最佳飲食以温補為主

大雪節氣

一、24節氣大雪吃什麼養生——温補為主

大雪時節，應以温補為主。平時的菜餚中可以多加入一些葱、姜、蒜，每天喝一杯熱牛奶，適當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以吃些橙子和橘子。

可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，不適合進食辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等燥熱食物。

大雪食補應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口脣皸裂、皮膚乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主。

如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用温熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、幹、硬、生冷的食物。

大雪節氣

二、24節氣大雪吃什麼養生——温補食譜推薦

1、木耳冬瓜三鮮湯

材料：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法：冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。

功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

2、蒜泥茼蒿

材料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。

做法： 茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

功效： 開胃健脾，降壓補腦。 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。大蒜含有一種“配糖體”分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的概率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜後，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。

3、火腿燒海蔘

材料： 水發海蔘200克、火腿50克，素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、葱白、醬油、食鹽各適量。

做法： 海蔘洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入葱姜略炒，再放入海蔘、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。

功效：補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。

三、大雪養生的基本原則

冬季養生有很多種，中醫認為人體五臟之腎，與四時之冬季相應，主封藏、閉藏，主靜藏，陽氣潛藏於內，而體表的營衞之氣相對薄弱，而冬季自然寒氣最甚，所以冬天最容易感受寒邪而發病。所以此時的養生原則還是要順應自然規律：“多穿衣服保暖身體，早睡晚起”，以順應冬季封藏的自然之道。在《黃帝內經》雲説：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。”