豬腳燉海帶的營養價值 豬腳燉海帶的做法

導語：豬腳燉海帶，想必大家都吃過，但卻很少人會了解它的營養價值。那麼，豬腳燉海帶的營養價值有哪些呢?豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。而海帶中含有較高的鋅元素，可以參與皮膚的正常代謝，使上皮細胞正常分化，減輕毛囊皮脂腺導管口的角化，有利於毛孔的通暢。可見，豬腳燉海帶的營養及功效都是比較高的。下面，就快跟隨小編去學學豬腳燉海帶的做法吧!

豬腳燉海帶不僅味道鮮美，而且其營養及功效都是比較高的。

豬腳燉海帶的營養價值

海帶的營養價值：海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。此外，海帶中還含有大量的甘露醇。

豬腳的營養價值：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

由上可知，豬腳燉海帶不僅富含多種維生素、礦物質，而且還有豐富的膠原蛋白質，食後可可有效補充身體所需的營養。

豬腳燉海帶不僅富含多種維生素、礦物質，而且還有豐富的膠原蛋白質。

豬腳燉海帶的做法

材料：豬蹄500g，幹海帶100g，鹽適量，葱姜適量，胡椒粉適量。

具體做法：

1、海帶提前泡好洗淨;讓打海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗淨斬塊備用;準備薑片適量;花椒幾粒。

2、砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內;加薑片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開。

3、用勺子撇去浮沫。

4、蓋上蓋轉小火燉一小時。

5、等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了。

6、放入海帶燉20分鐘。

7、最後加鹽;胡椒粉調味即可。