你早上吃得營養不？你知道怎樣的早餐才達標嗎?
上至中老年人，下至兒童，早餐有一頓沒一頓，隨便吃點對付一下，是常有之事。連正值發育期的青少年都無法保證每天早餐的攝入，人們對早餐的“誤解”也是五花八門。當下不少“不吃早餐能減肥”等謠言給老百姓的營養攝入製造了認知混亂，早餐不僅要每天吃，更要吃得好、吃得對。
靠不吃早餐減肥？可能更胖
很多人認為，超重、肥胖就是營養過剩，所以少吃一些身體的營養也是足夠的。不少女性也為了保持身材，一日三餐變一日兩餐，每餐也只吃半飽。由於早上時間少，早餐往往首當其衝。
超重、肥胖者往往是脂肪、蛋白質等營養素過剩，而維生素、膳食纖維等營養素缺乏，這是“營養失衡”。不扭轉失衡的營養結構，即使不吃早餐，也無法達到減肥、瘦身的目的。
“早餐作為一天當中最重要的一餐，不僅不能被‘犧牲’，而且要引起視，”不少上班族因為早上時間緊張而長期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對身體損害很大。
研究發現，長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等疾病纏身，還會影響認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速衰老。但令人惋惜的是，調查數據顯示，12.2%的12~17歲人羣不能保證每天都吃早餐，其次是18~44歲人羣。
驚！8成居民早餐不及格
儘管老百姓對早餐越來越重視，會吃點豆漿、饅頭、麪條等，但多數人的早餐仍然是“不及格”。調查顯示，我國居民早餐營養不充足（早餐僅含2類食物及以下）的比例在80%以上。從早餐的營養質量來看，6~12歲的兒童處於生長髮育關鍵時期，可只有17.8%的兒童早餐營養充足或較充足，比例最低。19.9%的60歲及以上人羣早餐營養充足或較充足，比例最高。
那麼，什麼樣的早餐才算達標呢？專家們表示，一頓營養的早餐應該具備5個條件，即有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。
早餐的能量和各種營養素的供給量，至少要佔到全天總量的30%，而且應包含以下四個要素。
① 麪包、米粥等碳水化合物；
③ 牛奶和豆製品；
④ 新鮮蔬菜和水果。
另外，健康生活要“吃與動”平衡，堅持日常活動，每天累計150分鐘，最好每天能走6000步，既要保持健康的體重，更要保障健康。
