買的活蝦怎麼保存 活蝦怎麼保存

1、冰塊冷凍：先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好後加上蓋子，放入冰箱冷凍保存。化凍的時候拿到水龍頭下用自來水沖洗，大約3~5分鐘就可以。

2、礦泉水瓶冷凍：準備幾個礦泉水瓶子清洗乾淨，將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中，裝滿瓶之後往瓶子裏灌滿水，不要用温度高的水，然後擰上瓶蓋，放到冰箱冷凍即可。

3、保鮮盒冷凍法：把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、白糖冷凍：取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裏，擺一層撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。