臘肉怎麼保存 臘肉到底怎麼保存

臘肉的保存方法：1、在家中廚房或者客廳牽一根繩子，將臘肉掛在繩子上，能有效延長臘肉的保存時間，因為臘肉宜放在乾燥環境。2、將臘肉分裝在保鮮袋內，封口，放入冷凍層，即可保存。3、將臘肉放在稻穀康中，稻穀康可以讓臘肉有一個通風有防潮的環境，臘肉在這樣的環境中保存，就不會發生變質了。

臘肉的食用方法

西芹百合草莓炒臘肉：1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗淨，草莓切成片。2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。

       3、鍋中放2勺油，燒至温油，臘肉放鍋中過一下。4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉淋芡即可。

臘肉炒莧菜：1、將臘肉洗淨，放入盆中，加入料酒上屜蒸30分鐘取出晾涼後切成片備用，莧菜去根，去老葉，莖洗淨切成2寸長段。2、坐鍋點火倒入油，油熱放入莧菜，加入鹽、雞精、煸炒熟後出鍋裝入盤中。3、坐鍋點火放入油，油熱倒入臘肉片煸炒後放入莧菜同炒，翻炒均勻出鍋裝入盤中即可食用。