西瓜的營養價值 西瓜有什麼營養價值

西瓜含有果糖、維生素、有機酸、鈣、鐵、銅、錳等營養物質，屬於夏季水果，適量食用可以補充體內所需的營養物質。西瓜中含有較多的水分，適當食用西瓜後，可以達到止渴、補充水分的目的。此外，從中醫角度來講，西瓜性寒，身體健康的人適當食用西瓜後，還有一定的清熱解暑、利尿作用。

1.食用禁忌

但並不是所有的人都適合食用西瓜，西瓜中糖含量較高，且大多為單糖，在體內轉化為葡萄糖的速度較快，不利於控制血糖。所以血糖控制不佳、肥胖、糖尿病患者等人羣應慎食西瓜。西瓜在中醫上屬於寒性食物，所以不建議月經期間的女性食用過多的西瓜。此外，易腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸功能紊亂的人羣，也不建議過多食用西瓜，避免引起胃腸道不適。

2.儲存注意事項

新鮮的西瓜，未切開時可低温保存5天左右。但西瓜在切開後，儘量早日食用完。若長時間放置，可能會導致西瓜變質，食用後可能會出現嘔吐、腹瀉等胃腸道不適。

切開的西瓜吃不完，可以用保鮮膜完全包好放進冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個密封住放在陰涼通風的房間裏，可以保存的時間就會相應的變得更長一些。

如果吃不完的西瓜放的時間比較長的話，那就建議不要繼續吃了，因為這樣的西瓜很可能都已經變質了。